王俊程和猪 - 财团法人中央畜产会.docVIP

＜畜牧場節能減碳＞ 清掃替代大量水洗，王俊程和豬「掃成一片」 「我養豬，省水八成」吸睛 臺灣近期陷於水資源短缺的困境，報章雜誌與網路紛紛出現各項省水妙招，也有批評農牧業耗水的聲浪。此時（3月24日）在平面媒體刊出一篇養豬業者的省水之道，為國內最大畜牧產業發聲，也提供了一套省水、省電更省力的妙招。 投稿「我養豬，省水八成」的作者是位於臺南市西港區南益牧場的負責人王俊程博士，他並不是養豬博士，而是臺大機械系的高材生，且曾是東南科技大學的老師。自幼生長於養豬人家，看著父母每日辛勞地工作，在1997年口蹄疫發生後，只好把豬場承租給他人管理。然而，近年因少子化的情形日益嚴重，各學校紛紛祭出優惠退休／離職方案，心繫家中養豬業的王老師索性順勢於2012年8月辦理優離，回到家鄉一肩挑起家業的重擔。 為瞭解時下畜牧產業的運作，王博士在豬場的租約到期前，四處蒐集養豬相關資訊，包括參加中央畜產會舉辦的「第三屆養豬場生產管理訓練班」以及行政院農業委員會畜產試驗所舉辦的各式專題研討活動，前往農政單位諮詢「有機飼養」與「產銷履歷」執行要點，再結合所學，想要經營一個「不一樣的養豬場」。 著手執行「綠色牧場」概念 小豬要生長在良好的衛生環境才能健康地茁壯，一般清潔環境的方式多以水沖洗，不僅乾淨又可幫助豬隻降溫。但這種清潔方式需要使用大量水資源與電能，而且豬隻在潮濕地板活動時，比較容易隨處排便解尿，為維持環境則需勤