【随在】su-tsāi.PDFVIP

【隨在】suî-tsāi 對應華語 任憑、任由 用例 隨在你、隨在人 民眾建議 遂在、私在 臺灣閩南語表示行動由人自決，不加限制，就叫「隨在 suî-tsāi 」，通常後面跟隨一個表示主宰的人或事，例如：「隨在 你。Suî-tsāi--lí. 」（隨你的方便）、「隨在人。Suî-tsāi--lâng. 」（隨 各人的意思）。注意這是三個字的慣用語，所以賓語「你、人」 通常都要輕讀。「隨在」後面也可以接句子，例如：「隨在你欲 去佗位。Suî-tsāi lí beh khì tó-uī. 」（隨便你要去哪裡。）、「隨 在人揀。Suî-tsāi lâng kíng. 」（讓人任意挑選。），代名詞的「你」 和「人」就不再輕讀了。 用字解析 「隨在」一詞，看似臺灣閩南語特有詞語，其實也出現在晚 清小說，如《聊齋誌異》：「輒藏鞋中，隨在求雋。」「隨在」 在此有隨處、自由之意，和臺灣閩南語尚有一段距離。 有讀者認為「遂」與「隨」，音義相近，因此建議增加「遂」 為「隨在」的異用字，其實，「遂 suī」（達成）與「隨 suî 」（任 由）音義均有區別，實在沒有增加這個異用字的必要。 又有讀者建議寫作「私在」。「私」音 su ，「隨」音suî ， 韻母、聲調皆不相同；而且「私」也沒有「隨」字之「任憑、 任由」義，因此本部並不考慮這個建議。 【煠】sa̍h 對應華語 白煮 用例 煠卵、煠肉、煠麵 臺灣閩南語把「用水白煮」說成 sa̍h ，本部的推薦用字是 「煠」，用法如「煠雞sa̍h ke 」（白煮雞）、「煠水餃sa̍h tsuí-kiáu 」 （煮餃子）、「煠無透sa̍h bô thàu 」（煮得不夠熟）等。 用字解析 依據《廣韻》，「煠」的反切是「士恰切」，意思是「湯煠」， 「湯」就是沸水，所以「煠」就是用沸水煮的意思。根據《通 俗編‧雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」可見「煠」 可以是油炸或白煮，雖然臺灣閩南語 sa̍h 只有用沸水白煮之義， 它的本字是「煠」是無疑的。 明朝徐光啟的《農政全書》卷四十六‧荒政‧救荒本草一： 「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」這裡 描寫的「煠野生薑嫩葉」的作法，和臺灣目前用沸水煮熟青菜 （一般說成「燙青菜」），再用肉臊或醬油調味的作法相同，可 見臺灣閩南語「煠」sa̍h 的文化有相當悠久的歷史。儘管在現代 華語口語裡不用，書面上也較少見，但卻是是臺灣閩南語的特 有詞，而且文獻中臺灣閩南語的 sa̍h 都寫成「煠」，所以「煠」 獲選為 sa̍h 的推薦用字。 本著作係採用創用CC 「姓名標示-非商業性-禁止改作」 2.5 臺灣版授權條款釋出。創用CC詳細內容請見： /licenses/by-nc-nd/2.5/tw/