高丽参提取物的抗氧化作用研究.pdfVIP

第31卷第6期 江西师范大学学报(自然科学版) V01．31 No．6 2007年11月 JOURNAL OF JIANGXI NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE) NOV．20cr7 文章编号：1000-5862(2007}06-0573．04 高丽参提取物的抗氧化作用研究 罗巅辉 (1．华侨大学生物工程与技术系，福建泉州 362021；2．华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室，福建泉州 362021) 摘要：采用乙醇回流提取，热水煮提和稀碱提取分别从高丽参中提取出醇溶性提取物、水溶性提取物和 稀碱提取物．利用超氧阴离子清除实验、羟自由基清除实验和邻苯三酚自氧化抑制实验研究3种提取物 的抗氧化活性．结果表明，热水提取物有最强的羟自由基清除能力，且高于维生素C的清除能力．稀碱提 取物在低浓度时与维生素C相比有更强的超氧阴离子清除作用． 关键词：高丽参；提取物；抗氧化活性 中图分类号：O 654 文献标识码：A 高丽参为五加科植物人参的干燥根，它主产于我国东北地区、朝鲜和日本，俗称别直参．高丽参的应用 在我国有着悠久的历史，尤其在妇产科运用上有独特疗效．功效为补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开 心益智，久服轻身延年，自古迄今作为珍贵补品，因此《神农本草经》将它列为~h El1． 对于高丽参提取物的研究未见任何报道．为了合理利用高丽参资源并寻找新的高丽参有效成分，本文 对其乙醇提取物、水溶性提取物和碱溶性提物的抗氧化活性进行研究． 1 材料与方法 1．1材料、试剂与仪器 1．1．1材料 高丽参：购于辽宁丹东． 1．1．2 试剂与仪器 氯化硝基氮蓝四唑(N盯)，吩嗪硫酸甲酯(PMS)，脱氧核糖，硫代巴比妥酸(TBA)及还 原型辅酶I(NADH·2Na)为Sigma公司试剂．硫酸亚铁、维生素c、双氧水、三氯乙酸、邻苯三酚(焦性没食子 酸)均为上海化学试剂有限公司产品，分析纯． DK．s24型电热恒温水浴锅，上海精宏实验设备有限公司；LD4．2离心机，北京医用离心机厂；SHB．m循 环水式多用真空泵，郑州长城科工贸有限公司；721可见分光光度计，上海光谱仪器． 1．2 实验方法 1．2．1 高丽参活性成分的乙醇提取 准确称取高丽参200 g，加入一定体积80％(体积分数)的乙醇，在50 ℃水浴中回流提取6 h，间隙搅拌．提取完毕，过滤，离心分离提取液，残渣再用相同体积和浓度的乙醇提取 1 次，合并提取液，离心分离，上清液旋转蒸干，得乙醇提取物．残渣烘干用于热水提取． 1．2．2 高丽参活性成分的热水提取 将上述残渣100 g加入3 000 mL的蒸馏水，封口，在80℃恒温水浴下 提取3 h，过滤，滤渣烘干留作下一步提取用．将滤液合并，6o℃减压旋转蒸发浓缩至小体积后离心，弃去沉 淀物，上清液用4倍体积无水乙醇进行醇沉，即乙醇体积分数为80％，然后放置4 oC冰箱中醇沉10 h以上． 次日离心10 min(3 ooo r／min)，取沉淀，常规干燥得热水提取物． 1．2．3 高丽参活性成分的稀碱提取 将热水浸提过的残渣，按照料液比1：10(g／ITlL)加入o．5 mol／LNaOH 收稿日期：2007-06-18 基金项目：福建省自然科学基金(Z0516009)和华侨大学科研基金资助项目． 作者简介：罗巅辉(1977．)，男，辽宁丹东人，讲师，硕士，主要从事大分子的结构与功能研究． 574 江西师范大学学报(自然科学版) 2007正 溶液，封口，在4℃条件下提取10 h，离心，上清液用1 mol／L的醋酸中和至pH=7．0，加入唾液淀粉酶，37℃ 保温去除淀粉，每隔3 h补加一次唾液淀粉酶，直至碘检验颜色不变蓝为止，离心弃沉淀，将上清液浓缩，加4 倍体积的无水乙醇醇沉10 h，沉淀经干燥得稀碱提取物． 1．2．4 超氧阴离子清除能力的测定 参照Robak的方法u2_2，并改进．将样品配制成浓度为0(对照)，0．78， 1．56，3．125，6．25，12．5，25，50和100 mr／mE的水溶液，取0．1 mL分别加入 1 mL含557 t_tmol／L NAD