17营养健康教育选读.ppt

营养—健康—长寿 * 营养—健康—长寿 * 营养—健康—长寿 * 营养—健康—长寿 * 营养—健康—长寿 * 您思考过这样的现实问题吗? 营养—健康—长寿 * 营养素 声称内容 钙含量要求 实验检测钙含量 判断 维生素和 矿物质 钙的来源 ＞120mg/100g 220mg/100g 是 富含钙 ＞240mg/100g 否 增加钙 比同类增加25% 普通饼干含量为89mg/100g 是 5）营养声称选择 6）核定归档 * 六、农村学龄儿童缺铁性贫血干预方案 448 （一）工作准备 工具：计算机、相应文具 当地目标人群缺铁性贫血资料或数据以 当地主要食物资源情况 现状调查分析 基本情况：经济水平、动物性食物摄入量、教师及家长缺铁性贫血防治知识。 确定营养问题： 谁患缺铁贫？6-12岁儿童 何种类型营养问题？缺铁贫 严重程度？30% 原因？膳食摄入和饮食行为不合理，缺乏营养知识，社会支持力度不够。 * （二）工作程序 1、制定总体方案设计框架：包括背景、项目目标、干预内容与计划、技术路线、项目评价、时间、预算、负责和参加人员。 2、制定项目目标： 远期目标：降低学龄儿童缺铁贫患病率 分目标： 提高学生、家长、教师营养知识知晓率 提高富铁食物摄入量 提高铁酱油覆盖率 建立学龄儿童缺铁贫监测系统 提高缺铁贫儿童的就诊率 * 3、确定目标人群：家长、教师、贫血儿童、一般人群 4、制定营养