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实验一：1895年，Overton研究各种受精卵细胞的透性，发现脂溶性物质很容易透过细胞膜，而不溶于脂肪的物质穿透十分缓慢。 1972年Singer 和Nicolson 总结了当时有关膜结构模型及各种研究新技术的成就，提出了流动镶嵌模型 流动相嵌模型有两个主要特点。其一,蛋白质不是伸展的片层,而是以折叠的球形镶嵌在脂双层中 。 第二个特点就是膜具有一定的流动性,不再是封闭的片状结构,以适应细胞各种功能的需要。 练习 1、细胞膜的基本支架是 一层磷脂分子 磷脂双分子层 两层蛋白质分子 磷脂和蛋白质 练习 2、甘油、脂肪酸等脂质能够优先通过细胞膜，这是因为( A ) 细胞膜以磷脂双分子层为基本支架 细胞膜外表有一层糖蛋白 细胞膜上有搬运脂质的结构 磷脂和蛋白质分子大都可以运动 练习 3、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有着密切关系的化学物质是( A ) 糖蛋白 磷脂 脂肪 核酸 练习 4、下图是细胞膜的亚显微结构示意图，请据图回答下列问题： 图中A表示 ，B表示的是 。 细胞膜的结构特点是 。 在细胞质基质中，存在着许多细胞器，每种细胞器都有其特定的形态结构以及各自特定的功能。 显微结构和亚显微结构 显微结构：光学显微镜下观察到的细胞结构。 亚显微结构：电子显微镜下观察到的细胞结构。 4．蛋白质的“加工工厂”——高尔基体 (1) 分布:广泛地存在于真核细胞中 (2) 结构: 由一些扁平小囊和小泡所构成。扁平小囊和小囊泡都是由单层膜包裹形成 对蛋白质有加工和转运功能 （3）功能： 动物：与细胞分泌物的形成有关 植物：与细胞壁的形成有关 (1) 分布：植物细胞（成熟） (2) 结构 液泡膜 (单层膜) 细胞液： 内含糖类、无机盐、 蛋白质、色素等 (3) 功能： 5. 液 泡 调节细胞内环境 与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。 6．蛋白质的“装配车间” ——核糖体 (1) 分布：所有细胞（原核细胞、真核细胞） (2)存在部位 附着在粗面内质网上 游离在细胞质基质中 (3) 形态：椭球形的小体 (4) 结构: 无膜结构，由蛋白质和RNA构成 (5) 功能: 合成蛋白质的场所 核糖体亚显微结构图 附着在内质网上的核糖体: 　　主要是合成某些专供输送到细胞外面的分泌蛋白，如抗体、消化酶或蛋白质类的激素等． 游离核糖体： 　　合成的蛋白质多是分布在细胞质基质中或供细胞本身生长所需要的蛋白质（包括酶分子，如呼吸氧化酶），此外还合成某些特殊蛋白质，如红细胞中的血红蛋白等． 　　在分裂活动旺盛的细胞中，游离核糖体的数目就比较多，而且分布较均匀．这一点已被用来作为辨认肿瘤细胞的标志之一． 7. 中心体 (1) 分布: 一般存在于动物细胞和 低等植物细胞中 (2) 结构： 由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质构成. 无膜结构 (3) 功能： 与动物细胞有丝分裂有关， 形成纺锤体。 细胞器的分类： 1．根据有无膜结构、膜的层数分类： 双层膜结构的细胞器： 单层膜结构的细胞器： 无膜结构的细胞器： 线粒体和叶绿体 内质网、高尔基体、液泡、溶酶体 核糖体、中心体 2. 含有少量DNA的细胞器： 线粒体和叶绿体 3. 能产生水的细胞器: 线粒体、叶绿体和核糖体 5. 动物细胞所特有的细胞器: 中心体 6. 与能量转化直接有关系的细胞器： 线粒体和叶绿体 7. 与分泌蛋白的合成、加工和分泌有关的细胞器： 高尔基体、内质网、核糖体 4. 植物细胞所特有的细胞器: 叶绿体和液泡 叶绿体 溶酶体 液泡 中心体 高尔基体 核糖体 内质网 线粒体 主要功能 其 它 分 布 膜结构 细胞器的比较 双层膜 双层膜 无膜结构 无膜结构 单层膜 单层膜 单层膜 单层膜 植物细胞 植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 动物和低等植物细胞 光合作用的场所 有氧呼吸主要场所 有机物合成的车间加工和运输的通道 蛋白质合成的场所 参与细胞分泌 参与细胞有丝分裂 水和养料的仓库维持细胞形态 水解酶的仓库 基粒、基质、酶色素、DNA 嵴、基质、酶、DAN 色素、糖类无机盐等 课堂反馈 1、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的 A 功能及所含有机化合物都相同 B 功能及所含有机化合物都不同 C 功能相同，所含有机化合物不同 D 功能不同，所含有机化合物相同 2、水稻根细胞中，含有少量DNA，并与能量转换有密切关系的细胞器是 A 叶绿体和线粒体 B 线粒体 C 叶绿体 D 核糖体 2、叶绿