对于我国生鲜有机电商发展的思索和建议.pdfVIP

2013年7月 中 国 管 理 信 息 化 Ju1．，2013 第 l6卷第 14期 ChinaManagementInformationization Vo1．16，No．14 对于我国生鲜有机电商发展的思索和建议 历 岩，王高飞 (黑龙江科技大学 经济管理学院，哈尔滨 150027) [摘 要]目前，中国的食 品问题成为关系国计 民生的大问题 ，在此背景下发展 出的生鲜电商，成为2012年 的行业热点。这 部分解决了食品安全问题 ．同时又带来 了诸如物流成本太高等新的困扰 本文 旨在通过对 国内生鲜 电商市场的调查研究 和典型生鲜电商运营商的成功经验与失败教训的总结．探索出适合我 国国情 的发展对策 ．为 目前还没有 出现生鲜 电商的 地 区提供发展建议 [关键词]生鲜电商；冷链物流 ；有机食品 doi：10．39696．issn．1673—0194。2013．014．054 [中图分类号]F724．6 [文献标识码]A [文章编号]1673—0194(2013)014-0085—02 目前 ．中国的食 品问题成为关系 国计 民生 的大问题 ．也是制 存 ．从网络上取得订单后 ．由公司的送货人员去附近的超级市场 约中国农业发展的关键性因素。2008信任危机。解决食品安全 问 采购．再送给顾客。由于商品的采购成本很高，无法在商品买卖 题 ．有机农产 品的发展是一条重要 的途径。但是 ，受到地域、季节 价差 中赚取利润 ，Peapod赚的是会费与服务费。 等限制 ．传统的生产与营销模式不能满足当前有机农产品市场 1．2 国内发展现状 需求。同时人们对有机产品的信任机制还没有构建起来 ．传统的 电子商务对农产品的渗透率每增长 1％．都将是 2o0多亿元 生产流程监控很难让消费者信服。 的市场。阿里巴巴发布的 《农产 品电子商务白皮书(2012年)》指 2012年被喻为 “生鲜 电商元年 ”．以中粮我买网等为代表 的 出．去年淘宝网完成农产品交易金额约 200亿元 ．三 四线城市和 生鲜 电商将传统生产与有机食 品的市场需求结合起来 顺丰优 农村市场将成为 中国电子商务和支付企业 的 “下一个金矿 ”。 选 、淘宝生态农业频道 、京东生鲜频道等纷纷上线 。这种形式部 2012年被喻为 “生鲜电商元年” 2012年 5月．顺丰旗下的 “顺丰 分解决了有机农产品的流通问题。然而物流、货源质量等也始终 优选”宣布上线 。开卖 中高端食品。包括生鲜 ；到了6月，淘宝生态 困扰着网站经营者．高成本导致绝大多数网站仍然在赔钱赚吆 农业频道上线 ；几乎同时，亚马逊中国与 “鲜码头”合作 ，曲线试水 喝 在这样的背景下．总结生鲜 电商存在的问题并给出具体的建 生鲜：进入 7月。京东又正式推出了生鲜频道。2013年 3月 28 议就具有很大的现实意义 日，“1号果园”高调上线 ，1号店计划先从水果做起，再逐步向冷 1 生鲜有机电商的发展现状 冻食品。 1．1 国外发展现状 2013年初 ．中粮旗下的我买网与易观国际联合发布的一份 生鲜电商在美 国已经粗具规模 ．网上买菜下班取菜 已开始 食品网购 白皮书显示．生鲜 电商面对的市场需求是刚性的．每一 成为一部分人的生活习惯 ．也因此造就 了一批可 以持续发展的 年人们在生鲜食 品的支出也是 比较 固定的：在 1号店 3000万的 生鲜电商公司。美 国RelayFoods是 2009年开始 出现的网站 ，是 注册会员中．月收入 5000元 以上 的 占比37．8％。这些人 以企事 一 家始于弗吉尼亚的网上菜市场 ．为用户基于地理位置 出售本 业单位 的白领居多。其 比例达到了43．39％。年龄介于 25～40岁之 地生鲜、有机食品。它在最新一轮融资中筹得 了825万美元。在 间，购买力强、对生活质量要求高，对价格 的敏感度相对较低。另 2012年 1月．RelayFoods已经获得