刘娜梅中国茶文化-PPT.ppt

茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 The Development of Tea Culture Tang Dynasty ： Since Lu Yu “the Classic Tea”（茶经）, the tea culture came into a heyday, which can be described as “ every family drink tea “（可谓“比屋皆饮”） Song Dynasty ： the history of Chinese tea culture development of an important period, from boil tea to tea, tea fight is the characteristics in this time. Ming and Qing ：peoples choice of tea is not only taste, but to understand the god of tea. Through tea to achieve a fusion of human mind and nature. Today ： tea has become the world‘s most no alcohol drink and the most common natural drinks, and has highest value to drink . 唐朝：自陆羽的茶经问世后，茶文化进入了一个全盛时期， 可谓“比屋皆饮”， 家家饮茶。 宋朝：是中国历史上茶文化大发展的一个重要时期，从煮茶过渡到点茶，斗茶是宋朝茶的特色。 明清：人们对茶的选择不仅是品位, 而是去领会茶之神。通过饮茶达到一种天地人心融通一体的境界。 今天：茶已成为世界之无醇饮料中饮用价值最高, 最普遍的天然饮料。 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 The Classification of Chinese Tea 绿茶（green tea）; 红茶(black tea); 乌龙茶(olong tea青茶); 黄茶(yellow tea)_; 白茶(white tea); 黑茶(dark tea); 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 绿 茶(green tea ) Green tea is a kind of No-fermented tea take the new leaves of tea Such as West Lake longjing tea, Dongting biluochun tea 茶 禅 茶 一 味 红茶(black tea ) Fermented tea Such as Yunan Dianhong Tea、 Sichuan Chuanhong Tea(云南滇江、四川川红) 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 黄茶(yellow tea)  fermented tea Such as Junshan silver needles 君山银针 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 白茶（white tea） Slightly fermented tea Such as Silver needle white cents, Shoumei, white peony 银针白毫、寿眉、白牡丹 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 olong tea Semi-fermented tea The most complex and time-consuming process Such as Wuyi Dahongpao, Tieguanyin (武夷大红袍，铁观音) 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 黑茶(dark tea) Non-enzymatic fermented tea Yunnan Puer, Anhua black tea.云南普洱、安化黑茶。 茶 禅 茶 一 味 一 茶 一 世 界 The Introducti