蒙牛乳业-财务报表返闹析报告.pdfVIP

案例 3-3 内蒙古蒙牛乳业公司财务分析报告 第一部分 宏观环境分析 一、中国乳业概况 （一）中国乳业发展进程 1．第一阶段：奶业生产体制转变时期（1978～1992 年） 改革开饭以前，我国奶业生产实行统一生产、收购生鲜奶，集中消毒、装瓶，统一销售。 改革开放以后，奶业生产实行“国营、集体、个体一起上”的发展方针，有力地激活了劳动 要素，解放了生产力。1978～1992 年间，我国奶类总产量和奶牛存栏数年均递增率分别达 到 13.4%和13.9%，干乳制品产量年均递增率达到 16.9%。 图 3-46 中国奶牛的存栏头数增长 2．第二阶段：流通体制改革时期（1993～1998 年） 20 世纪 80 年代中后期，饲料价格放开，但牛奶销售价格改革却不同步，仍由物价局监 督，出现了“一头活一头死”的现象，致使牛奶生产成本提高，养牛效益开始下降，奶类总 产量第一次出现负增长。20 世纪 90 年代初，奶业进行了市场化改革，放开了牛奶购销价格， 取消牛奶补贴，实行市场竞争，开放乳制品市场。国外乳制品纷纷进入我国市场，组建奶业 集团，扩大企业生产规模取得了成效，奶业生产逐步走出低谷，开始了新一轮的发展。 3．第三阶段：生产方式转变时期（1999～2006 年） 2004 年，中国奶业协会在石家庄召开第一届奶牛发展大会，推广奶牛养殖小区和规模 牛场，推进奶牛养殖规模化，以改变我国奶牛养殖长期以来“小、散、低”的状况。到 2007 年末，部分规模牛场和奶牛养殖小区的硬件和软件装备已经达到国际水平。2008年，中国 奶业协会在上海召开第三届奶牛发展大会，推进奶牛养殖的标准化。1999～2006 年，我国 奶类总产量和奶牛存栏数年均递增率分别达到 22.3%和17.4%，干乳制品产量年均递增率达 到 17.6%。 4．第四阶段：转变增长方式时期（2006 年至今） 2006 年以来，由于奶牛养殖成本不断上升，乳制品生产和流通监管失衡，市场竞争无 序，行业整体利润下降。 《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《奶业整顿和振 兴规划纲要》等文件陆续出台，提出要加大政策扶持力度，保障乳制品质量安全，加快奶业 增长方式的转变，使奶业从数量扩张向整体优化、提高素质转变，从传统奶业向现代奶业转 变，我国奶业进入转型的关键时期。 单位：（万吨） 来源：国家统计局 图 3-47 中国牛奶和奶类产量 （二）中国乳业黄金十年 中国奶业在 1999～2008年 10 年间，经历了高速成长的黄金十年，此前很长一段时间内， 中国奶业一直以低于 10%成长速率平稳增长，而此 10 年内，无论是从总产量还是奶牛存栏 数目来衡量，中国奶业都以超过 20%的年均增长幅度高速成长，奶制总产量增长了近 5 倍， 每年的增产量占据了全球乳业新增量的 50%以上，奶制品工业生产总值从 120 亿元增至1300 亿元，而同期内全球奶业发展年均增长数值一直徘徊在 2.5%～3%之间，这种是全球奶业内 少见的高速成长。 图 3-48 中国奶业黄金十年 推进科技进步，为提高奶业发展水平提供技术支撑。科技是我国奶业快速发展的第一推 动力。改革开放以来，随着一些实用技术的加快推广应用，我国奶业科技水平明显提高，如 奶牛品种的培育、胚胎移植技术、全混合日粮饲喂技术、机械化挤奶技术、UHT 加工技术、 计算机技术和网络技术等，为提高奶业的科技含量发挥了重要作用。 不断进行自身改革与自我完善，改进乳业发展中的弊端，扩大国际经济技术合作与交流， 拓展奶业发展空间。在 30 年的发展历程中，我国不断扩大对外贸易，2007 年我国共进口乳 制品 29.9 万吨，为 1995年 7.1 万吨的 4.2 倍，年递增率达到了 12.7%。同时，不断加大引 进外商投资的力度，例如