表面活性剂溶血作用的研究进展.PDFVIP

食品与药品 Food and Drug 2010年第 12卷第03期 125 表面活性剂溶血作用的研究进展 刁兆玉 成 朋 王仲妮* ， ， （山东师范大学化学化工与材料科学学院，山东 济南 250014 ） 摘 要： 表面活性剂在制药、功能食品、日用化学品等领域发挥着非常重要的作用。然而，表面活性剂也有一定的毒 性。本文综述了国内外有关表面活性剂溶血作用的相关研究进展，包括各类表面活性剂的溶血作用，溶血方法，溶血机 制，抗溶血作用以及如何降低溶血等。 关键词：表面活性剂；生物膜；溶血作用 中图分类号：R962 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2010)03-0125-05