【课堂新坐标】2015-2016学年高中化学第4章生命中的基础有机化学物质综合测评新人教版选修5试卷.doc

第4章 生命中的基础有机化学物质 (考试时间50分钟，本试卷满分100分) 一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分) 1．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是(　　) A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料 B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品 C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂 D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石 【解析】　玉米、植物秸秆水解得葡萄糖，葡萄糖发酵可得乙醇；用动物的骨或皮可制造中药或滋补品，如阿胶；淀粉酶(蛋白质)的组成元素是碳、氢、氧、氮等，淀粉的组成元素是碳、氢、氧，因此不可能从淀粉中提取淀粉酶；植物油或动物脂肪中都含碳元素，人造金刚石的组成元素是碳，因此用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石是有可能的。 【答案】　C 2．下列物质中不属于糖的是(　　) A．蔗糖　　B．淀粉　　C．纤维素　　D．糖精 【解析】　本题可用排除法。淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类，是多糖；糖精不是糖。 【答案】　D 3．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是(　　) A．①和②　　　　　　B．②和③ C．④ D．③ 【解析】　蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；蛋白质水解能生成各种α-氨基酸；淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖。 【答案】　B 4．下列说法不正确的是(　　) A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 【解析】　油脂水解后均可得到丙三醇，A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误。 【答案】　D 5．下列过程不属于化学变化的是(　　) A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%的甲醛溶液)浸泡植物种子 【解析】　A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，析出的蛋白质加水，仍能溶解，不是化学变化；B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色，属于蛋白质的颜色反应，是化学变化；C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀，是因为蛋白质变性，属于化学变化；D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，使这些生物体的蛋白质发生变性，是化学变化。 【答案】　A 6．将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制Cu(OH)2悬浊液加热；③浓硝酸作用，其现象依次是(　　) A．显蓝色；无红色沉淀； 显黄色 B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色 C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色 D．不显蓝色；无红色沉淀；不显黄色 【解析】　淀粉在淀粉酶作用下水解，经足够长时间后，水解产生的葡萄糖透过半透膜袋进入流动的水中，而淀粉酶是高分子化合物，不能透过半透膜仍在袋内，故遇碘水不变蓝，与新制Cu(OH)2悬浊液加热，不能生成红色沉淀，淀粉酶属于蛋白质，遇浓硝酸可显黄色。 【答案】　B 7．已知苏糖的结构简式为：有关苏糖的说法不正确的是(　　) A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖属于单糖 C．苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 【解析】　苏糖含有醛基，能发生加成反应、氧化反应；它是单糖，不能再水解；含有羟基，能发生取代反应；苏糖的分子式与葡萄糖不同，所以二者不互为同分异构体。 【答案】　D 8．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水后可解毒。据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是 (　　) A．“哑泉”之毒是由于水中Cu2＋使人体蛋白质变性 B．“哑泉”之毒是由于水中SO使人体蛋白质变性 C．“哑泉”之毒是由于Cu2＋水解显酸性使人体蛋白质变性 D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO4＋2OH－===Cu(OH)2↓＋SO 【解析】　因为“哑泉”水中溶有CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；而“安乐泉”水呈碱性，二者相遇发生反应生成Cu(OH)2沉淀，离子方程式为：Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓。 【答案】　A 9. 如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是(　　) A．该有机物的分子式为C3H7O2N B．该有机物的名称为α-氨基丙酸 C．该有机物能发生加成反应 D．该有机物能发生酯化反应 【