生命活动承担者——蛋白质.pptVIP

* 生命活动主要承担者 ——蛋白质 教学目标及重难点 教材及学情分析 教学设计理念 教学过程 教学反思 教材及学情分析 是必修一《分子与细胞》模块的重点内容， 是学习其他章节的基础 学生知道蛋白质对人的生活很重要，也能够说出一些富含蛋白质的食品，但对于蛋白质的组成、结构和功能都很陌生。所以本课内容对他们来说很抽象，不易理解。 教学目标 知识目标： 技能目标： 情感目标： 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋 白质的过程。 2、概述蛋白质结构和功能。 1、通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析 归纳的能力。 2、通过探讨氨基酸结合的过程，培养学生解决 问题的能力。 1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 教学重难点 重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋 白质的过程。 （2）蛋白质的结构与功能多样性。 难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 教学设计理念 倡导“小组合作”学习，突出学生的主体地位。 采用分析归纳法突破教学难点，提高学生解决问题的能力。 从学生的生活经验出发创设情景。 教学过程 导入 新授课 小结 创设情境 激趣导入 问题引导 合作探究 总结归纳 巩固提高 2004年安徽阜阳100多名婴儿由于用“无营养”劣质婴儿奶粉进行喂养，患上“大头”怪病，并有多名婴儿死亡。 创设情境，激趣引入 生命活动的主要承担者——蛋白质 食物中的蛋白质可否直接被人吸收？ 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 氨基酸的结构（重点） H CH3 CH2CH2COOH 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 这些氨基酸的结构有什么共同的特点？ H2N H2N H2N 教学方法：合作学习，分析归纳。 （1）氨基酸的结构通式 （2）结构特点： ①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 ②R基的不同，决定氨基酸的不同种类 思考：“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ R H2N 设计意图：体现新课标的理念，充分调动学生的主动性，培养了学生的识图能力，语言表达能力和分析归纳能力。 教学方法：播放动态课件 氨基酸形成蛋白质过程（重难点） 酶 肽键 + H2O 二肽 脱水缩合反应 H2O 氨基酸的结合方式 H2O 三肽 n 氨基酸分子（n 3） 肽链 （多肽） 1条或几条肽链（肽链间以一定化学键连接） 螺旋、折叠、盘曲形成复杂的空间结构 蛋白质分子 脱水缩合 从氨基酸到蛋白质 设计意图：利用多媒体，动态的呈现了氨基酸结合的抽象过程，使学生形成感性认识，学起来更轻松。 蛋白质结构的多样性：(难点） ● 甘氨酸—甘氨酸—甘氨酸—甘氨酸 ● 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 ● 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 ● 甘氨酸—丙氨酸—丙氨酸—甘氨酸 ● 丙氨酸—甘氨酸—丙氨酸—甘氨酸 20种氨基酸怎样构成上亿种蛋白质呢？ 教学方法：小组合作、总结归纳 氨基酸种数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质结构 的多样性 蛋白质种类 的多样性 蛋白质功能 的多样性 1 2 3.蛋白质结构多样性 4.蛋白质分子功能多样性（重点） 羽毛 肌肉 头发 结构蛋白 血红蛋白 免疫蛋白 胰岛素 功能蛋白 教学方法：阅读归纳 设计意图：培养了学生阅读归纳能力和自学能力，调动了学生的主动性，也使学生认识到一切生命活动都离不开蛋白质，从而实现了本课的情感目标。 *