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吟颂元宵，寻味元宵
●从佳节元宵说到美食元宵●
文/延彬
（一）
中华民族的传统节日--元宵节，又称为“上元节”、“小正月”、“元夕”或“灯节”，是岁朝之后的第一个重要节日。—“元宵”，即汤圆也。早在清代之前的宋代姜白石写了一首脍炙人口的诗《元宵》，其诗曰：
元宵争看采莲船，
宝马香车拾坠钿；
风雨夜深人散尽，
孤灯犹唤卖汤圆。
这首诗前二句描绘了元宵佳节，人们都涌上街头观赏采莲船的歌舞表演，在欢声笑语的人群里，小姐们佩戴的钗钿被挤落在地上，那种灯火辉煌、车水马龙的热闹场面犹现眼前时至深夜，一场风雨吹散了游兴未尽的人流而在小巷深处，挑担卖汤圆的小贩汤圆的明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”元宵汤圆圆子、浮圆子、水圆，由糯米制成”这一节日美食佳品，同是糯米丸子，可做成或实心，或带馅馅有豆沙、白糖、山楂等等煮、煎、蒸、炸。宋代以前沒有元宵，那時人元宵節吃的是澆上肉汁的米粥或豆粥。唐代有“正月十五日，作膏粥以祠”的法。這“膏粥”，大概是一種甜粥。至今日，在我，仍有吃“元宵粥”的到了宋代，始流行一元宵吃的新奇食品，這食品，最早叫“浮子”熟了浮在水上。宋代周必大《元宵煮浮圆子诗》《元宵煮浮圆子，前辈似未曾赋，坐间成四韵》前辈似未曾赋我国最早描绘的诗今夕知何夕？团圆事事同。
汤官寻旧味，灶婢诧新功。
星灿乌云裹，珠浮浊水中。
岁时编杂咏，附此说家风。星灿乌云裹，珠浮浊水中团圆事事同附此说家风人们在元宵节吃思念亲人、渴望团圆的。周必大是南宋孝宗时大臣，平时整肃军政，励精图治。这首诗里流露出盼望人民团聚的思念，连灶下生火的丫头都为大家煮食时浸沉在思念故乡那种深沉的情绪里感到诧异呢！吃，忆亲人，这个习一直传到现在。元宵和春节年端午节粽子，都是节日。吃元宵象征家庭月圆一样团圆，寄托了人们对生活的美好愿望。
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