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研究性学习报告???? 课题名称维生素王国探秘 课题组成员指导老师 组长??? 完成时间2011年12月日 指导老师课题报告摘要 维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。 食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。我们通过调查得知膳食中如果缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。基于这个原因，我们成立了这个研究小组，来研究维生素与我们日常生活的关系，后来我们发现，几乎人体各个方面都离不开维生素的参与。 研究方式 书籍? 报刊 杂志等 主要参考资料 《维生素全书（新版）》《维生素C与一般性感冒》 《维生素全书》《维生素盛典》《图解维生素使用全书》 自我评价 我们原以为查阅资料很容易，实际上却不是这样。在查阅文献时，要从很多书中找出有用的资料并加以整理归纳。 虽然我们几个成员之间有过争论与矛盾，但最终我们都解决了这些问题，我们的合作是成功的，这是我们对协调合作有了更深刻的理解。 这次活动，锻炼了我们的实践能力，提高了综合素质，更重要的事，使我们更加了解我们的日常饮食。 ? ? 维生素王国探秘 指导老师 摘要 　维生素是人体代谢中必不可