乙醛的化学性质54号.pptVIP

第七章 乙酸;教学目的 1、使学生理解掌握乙酸的结构和性质 2、理解掌握酯化反应的原理 教学重难点 酯化反应的原理;醋的起源;酉;一、乙酸的物理性质;1.乙酸的分子式: 2.结构式： 　　　 　 3.结构简式 :;;三、乙酸的化学性质;使石蕊试液变红 与金属反应（Na、Mg） 与碱性氧化物反应（CuO） 与碱反应（NaOH） 与某些盐反应（Na2CO3）;设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱.;[练习] 1mol HOOCCH2CH2CH2OH 和Na及Zn反应,产生H2的体积比是_________.; [生活小提示] 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢?;碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液;现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。;物 质;4、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？;;酯化反应实质：;[练习]若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分???中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A、1种 B、2种 C、3 种 D、4种 生成物中水的相对分子质量为 。;[练习] 已知丁酸(CH3CH2CH2COOH)和乙酸具有相似的化学性质,丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)和乙醇具有相似的化学性质: (1)写出丁酸与Na反应的化学方程式. (2)写出丁酸和丁醇的酯化反应. (3)写出丁醇在Ag催化下与O2的反应.;3、分子间脱水; O CH3—C—O—H;是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途;课堂练习:; 2．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 　　　　　 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液;CH3COOH + HOCH3