农学专业实践课.docx

目录一、作物的概念3个重要内涵：（一）植物学分类中国的植物分类国外植物分类（二）根据作物用途和植物学系统相结合方法1、粮食作物（food crops）（1）禾谷类作物（cereal crops）（2）豆类作物或称菽谷类作物（3）薯类作物或称为根茎类作物2、经济作物或称工业原料作物（1）纤维作物（2）油料作物（3）糖料作物（4）嗜好类作物（5）其他作物3、饲料及绿肥作物苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、水葫芦、水浮莲、红萍、绿萍、三叶草、田菁等。4、药用植物主要有三七、天麻、人参、黄连、贝母、枸杞、白术、白芍、甘草、半夏、红花、百合、何首乌、五味子、茯苓、灵芝等。（三）根据作物的生物学特性分类1、按作物感温特性分类2、按作物对光周期反应特性分类3、按作物的对CO2同化途径4、对水分的反应（四）按农业生产特点的分类1、按生长季节2、按播种季节3、按收获季节4、按对营养元素的喜好程度5、按对酸碱的忍耐程度6、按作物种植的密度和田间管理二、决定作物分布、生产的因素内因、气候条件、环境条件、社会条件等三、作物的起源（一）栽培作物的起源和意义（二）栽培作物的地理起源中心原产地与现产地的差异随着时代发展，传播速度加快基本农事操作：播种、育苗、移栽、施肥、收获、产量测定、育种基本方法等一、作物的概念由野生植物经过人类不断地选择、驯化、利用、演化而来的、具有经济价值的栽培植物。3个重要内涵：有利于人类，人类劳动产物，人类改造、利用自然结果；为人类带来利益和产品，具有经济产量、经济价值；植物（中心语）；凡有利于人类而被人类所栽培利用的植物。汉语中的作物来源于日本。地球上有记载植物39万种，被人类利用2500 种以上栽培植物约1500 种大面积种植200 多种广义：粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、果、菜、药、杂（草坪、花卉、瓜类、饲料作物等）12大类（指一切栽培利用的植物）狭义：农田大面积栽培的农作物（field crop），一般称大田作物，俗称庄稼。我国作物较多，常见50多种。目前，收藏保存作物品种材料20多万份。分类的方法较多，常见有以下几种。（一）植物学分类按植物科、属、种分类，一般双名法命名—学名小麦，禾本科，Triticum aestivum L .，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。对了解、认识作物的植物学特征异同，研究器官发育意义重要中国的植物分类中国有悠久的历史和灿烂的文化，早在公元前600年的《诗经》里就记载有200多种植物。在公元前476—221年的《尔雅》中载有约300种植物，并分为草本与木本两类。在公元304年，西晋的嵇含著有《南方草木状》载有80种植物，分为草、木、果、竹四类。此外，记载有植物的重要书籍尚有张华的《博物志》等等。中国对药用植物的记录很多，最著名的为明代李时珍著《本草纲目》（公元1578年），记载1,195种植物，且有插图，以纲、目、部、类、种作为序列，将植物分为草、木、谷、果、蔬五部，共30类 l,100余种。清代吴其濬著《植物名实图考》（公元1848年）载有1,714种植物，附有实物图，是一部极有价值的中国植物分类学著作。国外植物分类欧洲,从古希腊哲人亚里士多德（公园前384－322年）开始就对植物有所著述。其学生提奥夫拉斯图著有10卷的《植物历史》。瑞典植物学家林奈（1707－1778）著有《自然系统》，《植物属志》，《植物种志》描述有1万多种植物，林奈氏又主张“双名法”，对分类学的发展有重要贡献。国外植物分类方面权威性著作还有：英国边沁（G．Bentham）与虎克（J.K.Hooker）著的《植物属志》（1862－1883年）、德国恩格勒（Adolph Engler）主编《植物自然分科志》（1897）和《植物分科志要》（1964年）以及英国哈钦松（J.Hutchinson）著《有花植物志科》（1926，1934年）等。（二）根据作物用途和植物学系统相结合方法分为 4 部分、 10 个类别1、粮食作物（food crops）（1）禾谷类作物（cereal crops）禾本科：水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍（稷）、薏苡等廖科的荞麦，因籽实可供食用，习惯上列入一般将稻谷、小麦以外的禾谷类作物——粗粮黑麦Secale cereale 株高达1～2公尺，穗状花序，小穗2至多个，果含一粒种子。栽培可能在西元前6500年源于西南亚，后向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧、亚、北美。适于其他谷类不适宜的气候和土壤条件，高海拔地区生长良好。在小粒谷物中，抗寒力最强，可至北极圈。黑麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包、饲料和牧草。除小麦外，是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。制酒精饮料。用