零售学第四章.ppt

第四章 商品规划 目 录 第一节 商品结构 第二节 自有品牌 第一节 商品结构 提纲： 一、商品结构的含义 二、商品结构的类型 三、商品结构的优化 一、商品结构的含义 由不同商品种类形成的商品广度与不同花色品种形成的商品深度的综合。 1、商品种类：商品分类的结果，是按某种标志划分出的具有某种共同特征的商品群体。 2、商品分类标准 （1）以商品的用途作为分类标志 （2）以原材料、成分作为商品分类标志 （3）以商品的制造方法作为分类标志 （4）以商品的外观形态作为分类标志 （5）以商品产地作为商品分类标志 （6）以商品使用环境作为分类标志 （7）以商品品牌作为分类标志 （8）以消费对象作为分类标志 （9）以价格作为分类标志 （6）以使用环境为标志分类 （7）以商品品牌分类 （8）以特定消费对象分类 （9）以价格作为分类标志 商店档次 高价格商品 中价格商品 低价格商品 高档次 60%-70% 30%-40% 无 中档次 20% 30% 50% 低档次 无 30% 70% 商品分类有多个层次，相应的商品种类也有大、中、小之分，最小的类别为SKU，是商品销售时不可拆分的最小单位，它可能是明确了尺寸、颜色、规格、价格、式样、品牌的具体商品，也可能是不同商品的组合。 某商场商品经营分类实例 某中型商场三楼有四个柜组，分别是：电讯器材柜组、文教用品柜组、现代办公用品组和小家电柜组。种如下页表所示： 从表中可知，该商场4个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理和顾客选购商品都带来不便。 二、商品结构的类型 1、广而深的商品结构：大型百货商店、综合超市等业态采用。 2、广而浅的商品结构：仓储会员店。 3、窄而深的商品结构：专业店、专卖店。 4、窄而浅的商品结构：小型商店、自动售货机。 三、商品结构的优化 1、部分商品的淘汰及减少进货量 （1）商品范围： ●有质量问题的商品：淘汰 ●滞销商品：淘汰或减少进货量 ——标准：销售额（量）排名，预期标准未达到、与其它企业比较 ——原因分析：陈列问题、促销问题、货源问题、销售预测问题、商品职能问题、季节性原因、定价问题、新上架商品等。 ●利润率低的商品：定价问题、商品职能定位问题。 ●周转率低的商品：分析原因、是否有合适的解决办法。 利润率与周转率往往是相互矛盾的，需寻求二者的最佳结合。 ●损耗率高的商品：分析原因、是否有合适的解决办法。 （2）处理程序 ●列出清单 ●确定方式：退换货、降价、不再继续进货、减少进货等。 ●统一作业 ●做好记录 2、新产品的引进 （1）编制新产品引进计划 （2）新产品评估：供应商的交易条件、新产品的市场潜力 （3）新产品试销 （4）正式引进的准备工作 （5）引入后的跟踪管理 3、畅销商品的引进 （1）标准：本企业销售排名（ABC分析表）、竞争对手的畅销产品、发达地区的畅销商品 识别虚假畅销。 （2）策略：优先采购、优先存储、优先配送、优先上架、优先促销、优先结算 ABC分析表 商品代号 销售额 比重 ABC分级 010 1000 2 C 020 10000 20 A 030 5000 10 B 040 4000 8 B 050 8000 16 A 060 2000 4 C 070 4000 8 B 080 6000