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中国式“商务饭局潜规则” 中国饭局不是简简单单的填饱肚子，它常和错综复杂的 关系网和利益链关联在一起，滋味勾人心魄，让国人欲罢不 能。 商务饭局的核心是打造“家庭”的感觉，吃喝成“一家 人”。仅仅简单的犯狠斗勇拼酒灌酒，不称为饭局。 一、点菜 如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供 客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担 心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择 合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会 你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思 点菜，都会让你来作主。 老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬 经验丰富而让他（她）来点菜，除非是他（她）主动要求。 否则，会让老板觉得不够体面。 作为赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点 菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌 口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是 忌口的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到 了。 点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则： 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。 如果是男士较多的餐会可适当加量。