乙酸、羧酸课件1.pptVIP

自学指导 阅读P150-P151,弄清以下问题： 1.乙酸的分子结构特点（分子式、结构简式、含有的官能团） 2.乙酸有那些重要化学性质？其酸性主要表现在哪些方面？酸性强弱如何？ 3.乙酸发生酯化反应有什么特点？（键的断裂方式） 4.制取乙酸乙酯的实验应注意什么？饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 一、乙酸的分子结构 二、物理性质（了解） 熔沸点：沸点：117.90C、 熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。 （冰醋酸由此得名） 色味态：常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 （食醋中的主要成分是乙酸因此又称醋酸） 溶解性：与水、酒精、氯仿等以任意比互溶 酸性： CH3COOHH2CO3 OH 学习目标 理解羧酸的概念，掌握其通式及分子结构特点 理解酯化反应的概念及特点，掌握酯的结构特点 自学指导（4分钟） 阅读P152,思考下列问题： 1. 了解羧酸的结构特点，结合乙酸的性质思考，羧酸有哪些重要化学性质？ 2.羧酸如何分类？ 3.羧酸的物理性质有什么递变规律？ 2、化学性质 学习目标 1.进一步认识酯和酯化反应的概念，掌握酯化反应和酯类物质的结构特点。 2.通过对比实验掌握酯水解反应的条件。 3.会用学过知识解决具体问题。 有1 mol某有机物A的结构式如图所示。 CH2CHO CH2C＝O HO- CH2 O CH2CHO CH2COOH HO- CH2OH ①、可与＿＿＿mol金属钠反应　　　　　　②、可与＿＿＿mol氢氧化钠反应，将　　　反应后产物通入CO2气体所得有机物是：＿＿③、可与＿＿＿mol氢氧化铜反应　　　　　④、与碳酸氢钠溶液反应产物是＿＿＿＿＿＿⑤、分子内酯化反应的产物为： 3 2 CH2CHO CH2COONa HO- CH2OH 3 见上 第六节 乙酸 羧酸 第三课时 * * 乙酸 羧酸 C2H4O2 CH3COOH 分子式： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 结构式： 官能团： C H H H H O C O CH3 C OH O 结构简式 羧基 乙醇: 苯酚: 乙醛: 甲醛: 特殊香味 特殊气味 刺激性气味 强烈的刺激性气味 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 三、化学性质 （一）酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 脱羧反应 乙酸酸性的主要表现： 1.与酸碱指示剂的作用。 2.与碳酸盐等盐的作用。 3与某些金属的反应。 4.与碱的反应。 5.与碱性氧化物的反应。 但乙酸是弱酸，其酸性有以下特点： 试液变红 镁条溶解产 生无色气体 产生无色气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 具有酸的通性 ①能跟酸碱指示剂反应。 如能使紫色石蕊试液变红。 ②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。 ③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。 ④跟碱起中和反应，生成盐和水． ⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一种盐 （五点） CaO　+　2CH3COOH (CH3COO)2Ca　+　H2O NaOH + CH3COOH　 CH3COONa + H2O Mg +　2CH3COOH (CH3COO)2Mg　+　H2 Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + H2O + CO2 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 酸跟醇作用，生成酯和水的反应。 （二）酯化反应 探究酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 乙酸乙酯的制取装置 酯化反应的历程 乙酸乙酯制取实验注意事项 1、浓硫酸的作用： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2、试管上倾45°目的： 3、导管位置高于液面的目的： 4、饱和碳酸钠溶液的作用：　　　 催化剂，吸水剂 使液体受热面积大 防止受热不匀发生倒吸 ①中和乙酸 ②溶解乙醇 ③冷凝酯蒸气、减小酯在水中的溶解度 以便得到酯分层析出 5、能