MBA51FXOH餐饮集团公司信息系统战略规划.doc

FXOH餐饮集团公司信息系统战略规划 一、案例背景 FXOH餐饮集团公司是合肥市一个著名的大型餐饮集团公司，多年来一直在市场享有盛誉，是安徽省领先的绿色餐饮公司。这两年来，随着公司业务的日渐扩展，早期的一套系统已经不能适应业务且日渐成熟发展的需要。企业集团管理层一致决定要对整个集团进行信息化建设，引进一套先进的ERP系统，提高工作效率，以更好地适应市场和时代的发展。 该集团设下六个子公司：集团公司、家园公司、食品加工、合肥餐饮公司、北京餐饮公司、上海餐饮公司。其中，三家餐饮公司又分别在各市下设许多餐饮门店；各子公司有独立的财务、人事部门，独立的主营业务；食品加工厂又分别为家园公司和各个餐饮门店提供鸡类熟食，集团公司有独立的组织机构，同时又分别对各个子公司的业务加以协助管理。在这种情况下，公司高层聘请了有经验的企业信息化建设专家对其信息化建设进行系统规划与指导，并对企业员工进行信息化培训。我们这个规划案例就是专家针对该公司存在的问题和要达到的目标给出的该集团信息系统规划方案书。 二、FXOH集团信息系统规划方案书 1. FXOH集团组织结构图 经过对集团企业的详细调研，了解到该集团的组织结构如图所示。 图 3-1 FXOH集团结构图 2. 信息系统功能需求 该公司拟建设的信息系统需具有采购管理、农牧管理、食品加工管理、快餐管理等功能，如图3-2所示。其中利益共同体活动网络是农户、供应商、员工、加盟者、对公司有兴趣的人或团体的互动网站。商务智能应用子系统主要利用BI软件对公司积累的数据进行分析，寻找对公司有较大贡献的利益共同体，发现客户感兴趣的产品需求和服务需求，以便改进营销、产品和服务，提高公司的竞争力。 图3-2 集团拟建立的信息系统功能模型 采购管理子系统的功能要求能够实现采购的计划管理、采购订单的跟踪、库存及配送管理、供应商的信息维护与选择等，具体包括以下功能模块：采购计算管理、采购管理、配送管理、库存管理、供应商管理、统计分析。 食品加工管理子系统的功能要求能够实现生产过程的管理、加工订单的跟踪、质量和收费过程的管理等。具体包含如下模式：订单（调拨单）管理、生产管理、采购管理、库存管理、收货管理（对应农牧公司调拨）、质量管理、统计分析。 综合餐饮管理子系统包含客户管理、休闲娱乐管理、财务管理、采购管理、库存管理、器具管理、客户关系管理、苗木管理、固定资产维修。 标准数据管理子系统包含组织机构编码管理、岗位管理、职工编码管理、物料编码管理、农户编辑管理、设备器具编码管理、车辆编码管理、启面合同编码管理、店面营业执照编码管理、店面组织机构证书编码管理、店面公章编码管理、店面卫生许可证编码管理、公司图书编码管理、公司荣誉证书编码管理、公司相关文件编码管理、祖代鸡编码管理、父母代鸡编码管理、商品鸡编码管理。 其他各子系统的具体功能模块略。 3.主要数据流 各子系统之间的数据流关系如图3-3至图3-5所示。 图3-3 标准数据发布数据流 图3-4 综合信息采集数据流 图3-5 产供销数据流 数据流与各子系统之间的关系见表3-1。 表3-1 数据统一览表 数据流名称 信源 信宿 采购需求计划 农牧管理子系统、食品加工管理子系统，快餐管理子系统，综合餐饮管理子系统，熟食管理子系统，办公管理子系统 采购管理子系统、综合信息管理子系统 调拨单 采购管理子系统 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统、办公管理子系统 农牧管理子系统 食品加工管理子系统、综合餐饮管理子系统 食品加工管理子系统 快餐管理子系统，综合餐饮管理子系统，熟食管理子系统 子公司财务报表 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统等财务模块 财务管理子系统（集团财务）、综合信息管理子系统 收入结算单 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统等财务模块 财务管理子系统（集团财务）、综合信息管理子系统 人才需求计划 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统等人力资源模块 人力资源管理子系统（集团HR）、综合信息管理子系统 人事安排表 人力资源管理子系统（集团HR） 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统等人力资源模块，综合信息管理子系统 经营统计表（集团控制指标） 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统等财务模块、办公管理子系统 综合信息管理子系统 库存报表 农牧管理子系统、食品加工管理子系统、快餐管理子系统、综合餐饮管理子系统、熟食管理子系统 综合信息管理子系统