吴艳-婴幼儿辅食添加.ppt

* 婴 幼 儿 辅 食 添 加 华中科技大学同济医学院 附属协和医院营养科 吴 艳 个人简介 介绍婴幼儿开始添加辅食后的基本原则和方法 了解家长们平时喂养中常见的不当喂养方法 引起家长对生命早期营养与饮食习惯的培养的重视 提高家长们对婴幼儿喂养的认识，避免喂养误区 生命最初1000天 健康与疾病的发育起源（DOHaD） 除了成人期的生活方式和基因遗传之外，生命早期的环境包括营养对一生的健康都会产生影响，此期营养不足或过剩，与成人后的一些疾病，如肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等的发生密切相关。 2006年联合国营养执行委员会提出，从妊娠到出生后2岁是通过营养干预预防成年慢性病的机遇窗口期。 从单一母乳（配方奶） 多样化食物 流质 固体 吸吮 使用餐具 从被动接受喂养 主动进食 与婴儿认知行为能力的发育有关 父母在儿童饮食行为的形成中具有极大影响 0-2岁是学习“吃”的关键时期 添加的各种营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子的健康生长 训练孩子的胃肠道功能、咀嚼等生理功能 辅食添加的作用 辅食添加的时机 辅食添加的时间应满4-6月龄 最早从满4个月开始，即使母乳非常充足，满6个月也要开始添加辅食 4-6个月为辅食添加的适应阶段。不要过于强求孩子的进食量，鼓励孩子对饮食产生兴趣。 辅食添加的种类和顺序 谷物 ↓ 蛋黄、蔬菜、水果 ↓ 肉类、鱼类、全蛋、豆类 婴儿4个月后唾液腺生长发育及肠内淀粉酶活力增强 大米粉 铁强化 6个月后婴儿乳牙萌出，米粥、烂面 7个月起，饼干、略烤黄的馒头面包，锻炼咀嚼能力，助长出牙。 最好的起始辅食是婴儿米粉 糖损害牙齿且导致超重和肥胖盐增加高血压风险嗜好咸、辣、鲜等为习得性 建议辅食不加盐、糖及调味品，尽量减少盐和糖的摄入 糖、盐及调味品 辅食添加的方法 辅食添加量由少到多 辅食质地由稀到稠 辅食制作由细到粗 循序渐进 辅食应与婴幼儿的年龄以及发育相匹配– 6月龄刚开始添加时，可以吃泥状、半固体的食物 辅食厚度，应该可以用勺子舀起不滴落– 8月龄时，可以吃细颗粒、块状食物（香蕉、土豆块等）– 10个月前应尝试“块状”的食物 否则可能增加以后喂养困难的风险– 12月龄时，可以吃与家庭成员同样类型的食物– 24月龄时，不再需要单独准备食物 辅食添加的方法