8.芳香植物试卷.pptVIP

本次授课内容 芳香植物资源 ﹡芳香植物资源的概念 ﹡芳香植物资源利用概况 ﹡国外芳香植物生产简况 ﹡我国野生芳香植物资源 ﹡芳香油的化学成分组成 ﹡芳香油的提取方法 ﹡天然香料产品的种类 ﹡腊梅香料的开发利用 ﹡山胡椒香料的开发利用 ﹡桂花香料的开发利用 ﹡薄荷香料的开发利用 ﹡香茅香料的开发利用 芳香植物资源—芳香植物资源概述 檀香 ﹡芳香植物是指植物器官中含有芳香油的一类植物。 ﹡有萜稀、倍半萜稀、芳香族、脂环族和脂肪族等，其中萜稀类最重要。 ﹡芳香物质具有香味、极易挥发、易溶于有机溶剂，极难溶于水。 芳香植物资源—芳香植物资源概述 白玉兰 ﹡5000以前采药发现“香味”，逐渐用于敬神、洁身、观赏、药用等多方面。 ﹡长沙马王堆中发现香茅，说明2000多年前的秦汉早已使用香料。 ﹡公元265年晋武帝时期外国以异进贡；隋唐以后海上贸易兴盛，进口商品主要是香料。 ﹡最初利用植物本身(中花茶)，继而发展到水蒸馏、溶剂提取，并弄清了化学结构，并开始人工合成。 ﹡解放后香料工业得到快速发展。 芳香植物资源—芳香植物资源概述 紫苏 ﹡香料工业比较发达的国家是法国、瑞士、荷兰、德国等西欧国家，日本和美国等国也发展很快。 ﹡世界各国对香料香精生产和研究甚为重视。 ﹡美国、瑞士、法国香料占前三强。 芳香植物资源—芳香植物资源概述 柠檬桉 ﹡我国香料植物在种子植物中有60多个科、170余属、400