吉祥馄饨门店实习报告.ppt

吉祥馄饨门店连锁实习报告 吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。 “吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。 全国门店分布网点 吉祥馄饨的加盟细则： 1.加盟优势 2.加盟条件 3.加盟流程 4.加盟常见问题解答 1.加盟优势 1.市场广阔：馄饨以其分布广阔，历史悠久，受欢迎程度高等特点，成为中式餐饮中最具生命力的品类。 2.消费稳定：由于口味转换和消费者喜新厌旧的特点，很多小吃和休闲食品在刚刚进入市场的时候出现火爆的销售场面，但随后便进入消费的低迷期甚至淡出市场。吉祥馄饨依托了馄饨历史悠久市场广阔的特点，再赋予馄饨快餐的属性，使其消费变得非常稳定，保证加盟者投资收益的长期稳定。 3.模式简单：投资少，10万元以内即可开店。 4.风险低：丰富的行业经验和近千家单店成功运作经验帮助新店将经营风险降到最低的完善的科学评估体系，将新店选址成功率提高到90%以上。 5.管理简单：产品统一生产，统一配送。操作技能简单，店铺人员构成精简，便于管理运营全程扶持，区域经理辅导开店。 6.品牌优势：吉祥馄饨品牌已经成功经营了十多年。好口碑和高知名度能吸引更多的消费者，大大提升店铺的盈利水平。 7.价格优势：价格实惠、定位准确，赢得广大消费群体，不 受经济环境变化的影响。 BACK 2.加盟条件 1、具备品牌意识，理解并接受吉祥馄饨经营理念和企业文化。  2、具有一定的经商经验，以及餐饮管理经验。  3、在人流量、外送量、堂吃量都比较大的地段有店面，如大学、大型医院、大卖场、商务楼集中地段等。 4、资金要求（因市场变动，可能会产生差异）：加盟金（两年合同期）5000元；灯箱招牌（含店内POP）约6000元；收银系统（含硬件。软件）约9000元；店堂装修（具体视面积房型而定）约30000元；店堂座椅（约25—30个餐位）约4500；电器设备（冰箱、空调、厨具等）约20000元；杂项约2000元；总投资约80000元，保证金20000—30000元（保证金期满退还）。 BACK 3.加盟流程 1、自行寻找店面：咨询房主，了解租金、面积、水电煤设施，咨询当时工商，了解证照办理细则。 2、联系吉祥专员：免费评估店面、店面符合要求方可签约。 3、签约加盟：确定经营范围及配送货事宜、缴纳相关费用，合同期两年。 4、筹备开店：办理证照，装修店面，配置设备，招聘员工，培训员工。 5、正式开业：自行报数叫货，公司配送到店。 BACK 4.加盟常见问题解答 1、选址的问题 答：A:加盟商自有店铺；B:加盟商已看好现有出租的店面； C:加盟商目前没有找到店面，但有开店意愿，业务员协助寻找；D:业务员有店面推介给供应商。 公司会进行四维评估（商圈评估表等，市区500米-1公里之内没有相同的店铺，郊区1公里以上，具体情况业务员评估定。如遇特殊地理障碍的可作特别处理） 2、店铺面积多大为宜？ 答：30-100平方米，厨房面积一般不小于8平方米，店铺座位数20-30个为较佳，特别小或特别大，特例店铺加盟会咨询业务员 3、店铺设备(已加盟会为准) 答：店铺设备公司统一（空调除外，空调建议使用吸顶式的节省能耗、美观、效果好）采购，统一采购符合厨房布局和营运需要的设备，我们经过现有店铺的使用已经过不断的优化，合适的设备可以提升销售业绩，公司统一采购可以降低成本。（电器设备包括八孔灶，工作台，冰箱，三槽水池，隔油池，料理台，橱柜，瓶库，气扇......) 4、装修和费用的问题 答：1、自己找装修队装修； 2、用公司推荐的装修队装修。 装修+设备的费用合计7-8万元，保证金2-3万元； 方案一：公司统一施工队装修，工期11-15天，统一的门店装潢，是连锁经营的重要特征; 装潢视觉效果，是品牌形象的内在需求; 装潢材料性价比，则是特许经营模式的重要考量。 方案二： 由加盟商自己找人装修，但必须符合公司的装修要求，严格按照公司统一的设计师给出的设计方案进行店铺装修。不论何种方案，装修完毕都由工程部主管验收合格方可开店。 5、员工招募培训 答：提前13天招募4-7名员工，店铺培训5-10天，开业前必须考核合格方可开店，店里提供员工餐。 6、员工的工资问题 答：目前加盟店员工由加盟商自行招募，公司免费培训，加盟店员工的工资和福利由加盟商自己定，公司没有明确规定。 7、配送问题 答：公司统一每天配送，馄饨1