2013级(2015届)中加班毕业设计方案选读.docx

桂林旅游学院国际教育交流学院2015届（2013级）酒店与旅游运营管理（中加班）毕业设计方案一、毕业设计目的毕业论文(设计)是教学计划中一个重要环节，它与其他教学环节构成一个有机的整体，也是各教学环节的继续、深化和检验；是对学生学习期间，获得的收集信息能力、分析问题、解决问题的能力，团队合作能力、沟通协调能力及运用所学的知识，进行理论与实际相结合的最后一次训练及能力检验。同时对于保证教学质量和培养优秀的毕业生，具有重要意义。2013届酒店管理专业采用毕业设计的方式作为毕业论文（设计）的成绩依据。二、毕业设计的基本要求（一）组织要求依据所学的酒店专业知识，按照小组形式合作完成一份完整的策划书（方案）；原则上４－５人为一个小组（可自由组合），选出一位组长（总协调），组长相当于项目经理，负责整个设计的统筹策划、组织协调工作。项目团队将工作分解为不同的子项目，团队成员每人至少负责一个具体的子项。一个小组上交一份完整的策划书（方案），但要在方案中详细标注出各位小组成员撰写部分（作者名称及撰写部分）。（二）写作要求观点明确、论据充实，数据精确，论证充分，条例清晰，设计合理，注意将理论知识和实践相结合。策划书（方案）除了体现专业水准外，还应体现作者的创新思维；策划书（方案）字数必须在8000字以上。（三）格式要求详见附件6《桂林旅游学院国际教育交流学院毕业论文（设计）撰写规范》（四）时间要求详见附件8《2014届酒店与旅游运营管理专业毕业设计安排计划》（五）指导工作要求（一）请各位指导老师认真阅读《桂林旅游学院学生毕业论文（设计）管理条例》；（二）各团队的指导教师由学院选定。指导教师选定后，不允许中途擅自更换指导教师，确需更换的，应报请学院毕业设计指导小组批准；（三）督促学生认真对待毕业设计，防止出现违反四项基本原则、误解党和国家的方针政策的言论，杜绝学生抄袭。三、毕业设计的方法（一）选题方向毕业生的毕业设计应根据所学习的有关酒店的管理知识，着眼于酒店管理中存在的热点问题，制定出酒店的某项新产品，新技术，新服务项目，酒店其中某一个部门的管理策划方案或是从整体上设计出一个特色餐厅、特色酒吧等的项目方案，能带来实际的经济效益和社会效应。毕业生确定选题方向后，再确定题目，选题、题目初选后，需征求指导教师的意见。指导教师对相同或近似的题目进行调整后，方可进行毕业设计的撰写。（二）毕业设计的写作的内容毕业生的毕业设计，即策划书（方案），应包含以下几个部分：第一部分：策划书（方案）介绍策划案封面：策划书题目、策划成员姓名、学号、导师姓名策划案任务书策划书目录摘要：概括整体策划书（方案）内容，简明扼要地描述出策划书（方案）的几个主要部分内容，包括策划背景介绍、预期策划目标、市场形式分析（内外市场环境分析）、营销计划、战略发展管理、运营管理、人力资源管理、财务预算分析及风险管理，并阐明策划书（方案）的设计理念和小组成员的主要观点、意图、未来发展趋势等策划观点。第二部分：策划书（方案）正文部分1、策划背景介绍和预期目标简要分析说明设计开发新的产品或服务项目的背景和原因介绍；说明本次策划所要实现的预期目标，如市场目标、管理目标、盈利目标等短期和长期目标；2、外部市场环境与产品或服务自身分析1）外部市场环境分析在市场调查的基础上，只有对当前的宏观环境形势、潜在市场需求、市场定位及发展趋势、消费群体、竞争者这些外部环境有一个清晰的认识，才能制定相应的产品推广和发展策略，从而实现产品或服务项目设计预期达到的目标。 PESTEL分析—从政治、经济、社会、技术发展、教育、法律法规等因素分析外部市场对产品或服务的影响作用；国际与国内相互互动发展形式分析；地理位置分布与文化差异带来的影响；行业体制结构下的竞争者情况。一切来自企业外部的有用信息2）内部能力分析（建议用SWOT分析）掌握企业文化和目前的状况，认清其现有的竞争力、所具有的优势和劣势、面临的机遇与挑战，有助于决策者确定长远及近期的战略，有效的利用自身资源，扬长避短，发挥自身优势。SWOT分析—分析企业内部自身的竞争力，其中突出核心竞争力，企业自身具有的优势（Strength）、劣势（Weakness）、面临的机遇（Opportunity）和挑战（Threat）3）产品或服务自身特点及营销计划分析①产品或服务项目的主要特点、主要获利点、主要品牌战略等；②产品或服务项目的定价：定价因素、优惠折扣、价格变动因素等；③产品或服务项目的宣传推广情况：广告宣传、销售渠道、市场定位、公众名誉形象等；④产品或服务项目的售前和售后服务供给情况。3、战略发展、运营及人事管理（具体方案策划）1）分析新的产品或服务项目的设计开发是否与公司长期发展战略相一致；总体发展目标发展愿景发展宗旨使命经营管理策略2）分析新的产品或服务项目是否具有核心