全球最知名十大酒窖.pdf

全球最知名的十大酒窖 酒窖仿佛已成为现代社会的必然产 ，成为爱酒之人的追求、信仰。但是众所周知想要 建造一座酒窖可并非想象中那么简单，酒窖设计层出不穷，全球最知名的十大酒窖，让你打 开眼界。 一、名氏风葡萄酒和香槟吧（Mistral Wine Champagne Bar） 名氏风葡萄酒和香槟吧位于巴西圣保罗市，由阿瑟 ·卡萨斯工作室（Studio Arthur Casas）设计，这个100平米的优雅弧形空间包括储酒区、商店、酒窖和品酒区等几个功能 区，每个功能区都通过展览的酒瓶和谐地区分开来。酒窖内设置了一个多媒体平台，通过传 感器与各个酒瓶相连接，可以将酒窖的月度精选葡萄酒的信息——如位置、生产商等信息投 射到屏幕上。 二、马戏团餐厅（Le Cirque restaurant） 马戏团餐厅位于美国纽约，由SirioMaccioni投资的纽约马戏团餐厅于1974年在梅菲 尔酒店第一次对外开放，并于2006年5月搬到了现在的位置——东58街彭博社大厦。餐厅 面积16,000平方英尺，由Adam Tihany和建筑师Costas Kondylis设计，马戏团餐馆在纽 约的法国餐馆中一直有很高的地位，接待过无数好莱坞明星和政界要人，餐馆里随处可见的 名人照片印证着它辉煌的历史，而名厨DanielBoulud也是从这里发迹。新地址彭博社大厦 里的圆形餐厅在保有古老的马戏团顶棚和调皮的小猴子标志的同时，配上了明亮现代的外 厅，坐在拥有65个座位的全玻璃餐厅酒吧内，人们可以俯瞰27英尺高、蔚为壮观的万花筒 红酒塔。 三、柏锐酒店（Park Hyatt Hotel） 柏锐酒店位于美国芝加哥，这座酒窖的储酒柜镶嵌在芝加哥柏锐酒店NoMI餐厅的墙内， 看上去令人惊叹。整个酒窖存放了约 10,000瓶美酒。 四、皇后巷酒窖 Carney Logan Burke Architects 设计事务所设计的皇后巷酒窖位于怀俄明州杰克逊 城。作为传统设计理念与西方现代原木结构的结合，皇后巷酒窖的设计足够吸引眼球。受 20 世纪国家公园森林木屋的影响，酒庄主体建筑采用原木和石块为主要材料，简约而厚重。由 于传统的地下酒窖在酒窖所处的蛇河冲击平原地带并不适用，所以 Carney Logan Burke Architects 设计事务所独具匠心地设计了圆柱体酒窖，酒窖内储存的美酒随着木质楼梯螺 旋而上，直到屋顶。当你沿楼梯盘旋而上时，酒窖周边的美景与美酒相映成趣，如梦似幻。 五、天使葡萄酒塔吧（Angel Wine Tower） 位于英国伦敦斯坦斯特德机场丽笙SAS酒店的天使葡萄酒塔吧，毫无疑问最让人印象深 刻的是葡萄酒塔和缠绕着铁索的取酒系统。这座玻璃塔酒窖中储存着数千瓶红酒，在客人点 单后，“杂技天使”会一边表演，一边从塔中取出红酒。在这里品酒的过程，不仅是一种味 蕾的享受，更是一场杂技艺术的盛宴。 六、葡萄酒商圈（Weinhandlung Kreis） 葡萄酒商圈位于德国的斯图加特，Weinhandlung Kreis 委托当地设计所——理想生活 实验室（FurchGestaltung+Produktion）设计了这座葡萄酒店铺。因为没有专门的存储区 域，设计师要想方设法在70平米的空间里放下 12,000 瓶酒。于是，这家设计所将数学矩 阵之美应用到酒柜的设计中，通过定做的彩色网格形货架解决了这一难题。这些网格形货架 由质地坚硬的钢丝曲折而成，再刷上不同的颜色，形成了彩虹似的矩阵。每一个小立方体里 都能放置25瓶任何形状的葡萄酒，水平或者垂直方向也皆可放置。并且因为没有任何阻隔， 酒瓶上的标签甚至瓶内所装葡萄酒的颜色都能够看得清清楚楚。这些货架排列出各种不同的 形状，包括松果、凤梨、树叶、蜂巢、蜻蜓翅膀、野玫瑰、大波斯菊和百