开发xxx餐厅可行性调查报告.docx

开发XXX餐厅可行性报告前言经过对市场的分析，发现我们的创业项目——XXX餐厅，在其运作xx(选址)是具有一定的可行性的。因此我们打算在这周对此作出更精确的预算，以便这个项目更具可行性及实用性。?经过我们对市场的调研，并结合上周的那份市场营销报告。我们决定在xxxxx(具体位置)开一家餐厅。?我们一致认为在这个地区开一家餐厅生意一定好，因为我们的店址选在服装制造业工厂附近。沿街虽然有吃饭的地方，但像我们这样的XXX餐厅却是一家也没有，基于服装制造业员工的一日三餐以及宵夜消费市场，所以生意一定不会差到哪里去。???????????由于时间仓促，加上经验的不足。我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望读者加以完善，指正。谢谢目录一、XXX餐厅目标市场分析?（一）XXX餐厅具有良好的市场?（二）XXX餐厅目标市场分析?二、XXX餐厅店址选择分析?（一）道路、交通状况分析?（二）消费量分析?（三）竞争者状况分析?三、XXX餐厅经营分析?（一）投资估算?1、月营业额估算?2、合适的餐厅经营面积估计?3、成本、获利、风险分析?（二）经营损益估算?1、投资收益估算?2、投资风险评估?3、启动资金准备?4、五年投资总效益预测?四、XXX餐厅市场定位分析?五、XXX餐厅分析结论?一．XXX餐厅目标市场分析(一）XXX餐厅具有良好的市场xxx餐厅作为大众食肆的代号，它充满的平民气氛，它承载的本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。xxx餐厅的方便快捷，与争分夺秒的现代人生活节奏十分合拍。xxx餐厅定价大众化，即使天天光顾，服装制造业员工也消费得起。xxx餐厅食物款式多。既有xxx, xxx , xxx, xxx等本地传统食品，此外，还有一些独具餐厅特色的食品。随着服装制造业员工生活节奏的快速，本餐厅提供一些制作快捷的食物，而且还提供送餐服务，价格适中，普通消费者可以接受。(二）XXX餐厅目标市场分析???服装制造业员工餐饮市场的细分（市场细分表）根据调查，我们店的目标消费者主要以服装制造业员工和附近居民为主；主推价廉物美的早餐类，点心类和方便的餐饮为主二、XXX餐厅店址选择分析?（一）道路、交通状况分析??（具体分析）（二）消费量分析??????对于我们店来说，主要针对的是服装制造业员工和附近居民。因此来我们店消费的顾客一定不会少。所以以此看来我们店开在这儿是明智的选择！??（三）竞争者状况分析?根据市场调研。我们餐厅首先进入这一块餐饮市场，竞争者尚不多，这是我们的一个优势。三、XXX餐厅经营分析?（一）投资估算?我们的XXX餐厅准备开在xxx路上，该地区的月租是xxx每个月。我们店还需要桌椅，空调等等各种非用，还包括店内的装修费用，软装潢等。估计费用在xx元钱。?（二）经营损益估算?本项目经营损益预算具体如下：?（一）月营业额估算?月营业额共计：xx*xxx=xxxxx（二）合适的茶餐厅经营面积估计?如果餐厅平均每天每平方销售额为30元，每天的销售额为4200元，合适的使用面积为4200÷30＝140（平方米）。为此，我们把营业面积确定为140（平方米），这样餐厅的使用面积应能得到保障。?（三）成本、获利、风险分析?1、经营费用估算?（1）、固定费用?1)?人员工资：xx人???，共计xxx元??????????????????????????2)?房租：xxxx元??????????????????????????????????????3)?折旧费用：xxxx元?4)?水电费用：xxxx元总计：?xxxx元?（2）变动费用考虑的比例?1)?包装、杂费?2)?商品损耗?3)?营业税总计：xxx元?????????????2、投资收益估算?（1）销售毛利=营业收入×毛利率（餐厅属休闲场所，考虑毛利率为30%）??（2）预计每月税前损益=销售毛利-变动费用-固定费用?????（3）预计每年税前损益=每月税前损益×12??3、投资风险评估?（1）损益平衡点分析?损益平衡点销售额＝固定费用/（毛利率－变动费用率）?（2）经营安全率＝1－损益平衡点销售额/预期销售额?（四）启动资金准备?启动资金＝半年租金＋装修、设备、装潢费用＋流动资金?（五）五年投资总效益预测（不考虑资金时间价值）?1、每年获利＝月税前损益×五年累计获利＝每年获利3、投资回报率＝每年累计获利/总投资额?4、投资回收期＝总投资额/每年累计获利???四．XXX餐厅市场定位分析?我们店的市场定位是中档的。这样消费者才会有这个能力进行消费，这样我们的主消费群服装制造业员工就有这个消费能力了。????五、XXX餐厅分析结论?????XXX餐厅的项目是具有可行性的。?综上所述XXX餐厅开发项目具有可行性的。（1）项目有明确的目标市场?目标顾客的正确定位使项目具有广阔的市场，使项目具有开发的价值