“黄金十年”后的白酒畅想.docVIP

凝聚白酒力量 实现白酒梦想 —— “黄金十年”后的白酒畅想 全国人大代表 湖北稻花香集团董事长 蔡宏柱 当“勾兑门”、塑化剂事件的阴霾渐渐模糊了我们的视野，当白酒“拐点论”、“终结论”敲响我们的耳鼓，当严惩醉驾、限酒令等政策严控了我们的行为，似乎，中国白酒业已进入到了“后黄金时代”。在这个时代，中国白酒“突起，还是堕落” ？面对这个哈姆雷特式的问题，我的回答如同十年前一样：“白酒不会毁灭！” 白酒力量创造了“黄金十年” 十年前，中国白酒进入了改革开放后最低谷的时期，那时，白酒业刀光剑影，品牌丛生、概念繁殖、贿赂营销、偷逃漏避、终端为王、资本侵入、“文化”泛滥，产量下降至330万吨，仅是1996年高峰时的40%，有的人为白酒的前途命运担忧、有的人悲观失望。那时的我身患重病，卧床休养，有了更多的时间思考。我坚信白酒信仰，坚信改革开放的力量，坚信中国市场经济的力量，坚信白酒品牌的力量，通过思考，我认为白酒业的起起落落，“都在于中国白酒业力与力的制衡、力与力的角逐、力与力的融合之中。”白酒只要构筑“司法力、文化力、品牌力、营销力、整合力、创新力、竞争力，扩张力”这八大力量，就能将“势能转换成动能”，从而使白酒资源转化成白酒资本，所以，我坚信——白酒业不会毁灭。（编者注：《白酒不会毁灭！》一文首发于2003年11月11日的《经理日报》上，后被各类媒体广泛转发，深深地影响了白酒业，此文在首届全国人文社会科学术文献评选中获一等奖。） 十年来，中国白酒的发展不出所料，在白酒力量的支撑下一路高歌猛进，产量恢复性增长，到2010年达到890万吨，规模企业销售收入达到2661.14亿元，2011年产量突破1000万吨，2012年产量达到了历史最高峰115.3亿升，高于10年前的三倍。世人将这个时期称之为“白酒黄金十年” 白酒发展面临三大困惑 白酒发展是波浪形的，有高潮也有低谷。经历了“黄金十年”后，白酒业一路向前，也面临着三大困惑： 一是信任困惑 最近，白酒行业的食品安全和品牌信誉正遭受巨大影响。网络上喧嚣的“勾兑门”、 “秘密召回门”、“塑化剂事件”、“严重排污”传闻，使消费者唏嘘一片，一些消费者对白酒行业丧失了信任。塑化剂风波后，白酒板块在8个交易日内则蒸发了500亿市值。目前，假酒泛滥，仿冒酒屡禁不止，白酒的安全问题，在某种程度上也导致白酒业的信任危机。 二是竞争困惑 随着开放的深化，中国现代社会的多元化发展和人们价值观、交往方式、生活方式、消费理念的转变，洋文化也借机渗透，正在催生越来越多白酒消费的替代品。新世纪，中国酒水市场已经成为国外酒类品牌的主攻市场，进口葡萄酒和烈性洋酒对白酒的挑战力度正在加大， 据资料显示，洋酒整体每年以最低30 %以上的增长速度抢占国内酒水市场，白酒业竞争危机凸显。 同时，白酒可以替代的另类产品产量增加，如：啤酒、葡萄酒、饮料、牛奶等。受健康消费观念的影响，低度饮料酒、牛奶、饮料等正成为餐桌上的消费时尚。从这种意义上看，中国白酒正面临替代品的竞争危机。 三是市场困惑 现代市场消费追求个性化和多元化。但目前白酒产品风格多样性逐渐弱化，白酒业竞争力下降，存在一定市场困惑，主要表现如下： 一是白酒品牌缺乏个性化身份特征。白酒新产品层出不穷，但仔细品尝其口味，均似曾相识，香型趋同；二是名牌泛滥，假劣伪冒品牌较多。一些名酒厂家盲目扩展品牌系列，有的是直接在“核心品牌”的名称前面，加上吉祥话、修饰语，“克隆”出许多“兄弟姐妹”品牌；三是广告宣传浮夸，文化泛滥，在五彩斑斓的酒业市场上，到处都可以看见“名酒”的身影，但仔细一瞧，很多都是克隆品，你称王，他称霸；四是创新不足。一些白酒厂家不愿把资金投入酿酒工艺创新上，白酒品质提高缓慢，产品包装雷同，极大地弱化了白酒的竞争优势；五是白酒业的产能过剩，供过于求的矛盾还将激化；六是限酒令、酒驾重罚等政策出台，消弱了市场购买力。 产能过剩、政策压力加大、整体经济环境不景气，基于以上白酒业存在的诸多困惑，有人对白酒发展“忧心忡忡”，对此，我依然坚信——“白酒不会毁灭”！ 白酒梦想矗立于“四化”之上 白酒历史悠久，是中华民族留下来的珍贵财产。改革开放，“做强、做大、香飘世界”的“白酒梦”凸显出来，在“白酒梦”伟力的推动下，白酒业一路高歌向前，跃过了两个“黄金十年”。直至今日，白酒业正像一轮喷薄欲出的朝阳，光芒熠熠闪烁，充满梦想和希望。 从1949年10万吨产能到现在年产1000多万吨，白酒醇香渐渐陶醉了我们的时代，不断地飘拂在梦想的天空里，酝酿着百姓的美好生活。在这样的时代，谁还怀疑白酒梦想的存在？谁还怀疑白酒演绎的辉煌？谁还漠视白酒业渐渐升起的身影？ 梦想在前，路在脚下。在大转轨的历史时期，物竞天择、适者生存，白酒业危中蕴机，醇香四溢，朝气蓬勃，正在依靠“四个现代化”来实现白酒梦想。 一是