第七讲、矿质营养与植物生长、产量和品质的关系(重点级别：★★)资料.ppt

叶面喷施GA溶液对蚕豆豆荚，籽粒数和产量的影响 不同数量源叶时单叶光合和同化产物输出的比较（第2片叶） 光合作用中起直接和间接作用的矿质养分 施氮对苹果树砧木木质部汁液中CYT浓度和枝条生长的影响 缺铜与不缺铜小麦的异花传粉对籽粒结实的影响 钾肥施用量对小麦籽粒ABA含量和重量的影响 马铃薯块茎生长率与根系供氮的关系 氮肥用量对油菜籽含油量的影响 二、矿质养分对库的影响 氮肥形态和施用时期对苹果花形成的影响要比施氮量大得多。在花芽分化期，叶片喷施尿素溶液能使来年苹果开花数量显著增加，这是调节苹果树“大小年”的一个有效办法。 （一）花的形成 4 个月后苗木生长量 处 理 供氮 1 天后 CYT浓度 （μ g/ml ） 新短枝数 （ 5cm ） 新梢总长度 （ cm ） （ 5cm ） 对照 （不供氮） 0.05 12 16 铵态氮 1.95 17 34 硝态氮 0.82 13 48 番茄和小麦花的形成与磷的供应状况也有明显的关系。番茄花数与CYT水平之间、磷的施用量与CYT水平之间都呈正相关，所以可通过施磷提高CYT水平，从而促进花的形成。钾对蒜、芥、茄花的形成也有类似的影响。 矿质养分如铜和硼的供应直接影响种子和果实数量。缺铜时严重影响谷类作物的生殖生长，植物花药形成受阻。严重缺铜能促使谷类作物分蘖，秸秆产量相当高，但却不能结实。 (二）受精 杂 交 总 数 雌 × 雄 结实数 小花数 穗数 - Cu -Cu* 0 76 3 +Cu -Cu 2 76 3 - Cu +Cu 47 157 7 +Cu +Cu* 86 86 3 硼是花粉管伸长生长所必需的。在缺硼条件下，水稻穗粒数下降，大麦受精严重不足，玉米果穗秃尖。 施硼对玉米干物质生产和分配的影响 施硼量 (mg/株) 1.0 50 干重 (g/株) 花丝 + 穗鞘 100 150 200 250 0 0.5 2.0 5.0 10.0 20.0 茎叶 籽粒 养分缺乏造成果实和种子过早成熟、籽粒和果实变小。过早成熟与ABA水平高有关。 （三）花和种子的发育 开花阶段缺氮会加重落花而减产。 开花后不同时间 (天)的 ABA 含量 （ ng/ 粒） 施 钾 水 平 28 35 38 44 开花到成 熟天数 单粒重量 （ mg ） 低钾 7.7 13.4 16.5 2.2 46 16.0 高钾 3.7 4.4 ND* 9.4 75 34.4 在储藏器官开始生长后相当的时间里，块根和块茎作物的营养茎与储藏器官之间存在着明显的库竞争生长。连续向马铃薯根系供氮会延迟甚至阻碍块茎形成。 （四）对块茎形成及其生长速率的影响 硝酸盐浓度 （ mmol/L ） 硝酸盐吸收量 （ mmol/ 天 · 株） 块茎生长率 （ cm 3 / 天 · 株） 1.5 1.18 3.24 3.5 2.10 4.08 7.0 6.04 0.44 停止供氮 6 天 —— 3.89 矿质营养与植物生长、产量和品质的关系 第一节 矿质营养与植物生长 第二节 源-库关系与产量 第三节 矿质营养对源-库及其相互关系的影响 第四节 矿质营养与品质的关系 一、矿质养分供应的生长效应曲线 第一节 矿质营养与植物生长 一般来说，植物生长率与养分供应之间的效应曲线有三个明确的区段：养分缺乏区、养分适宜区和养分中毒区。 缺乏 适宜 中毒 生长 养分供应与植物生长的关系 根据Mitscherlich学说，单一矿质养分的效应曲线为渐近线，当一种矿质养分的供应量增加到超过植物生长的最大需要量时，其它的养分就可能变成限制因子了。 在达到最高产量之前，随矿质养分供应量增加，作物生长率和产量以报酬递减的形式增加。 养分供应量 (kg/ha) 相对产量 (%) 0 50 微量元素 磷 氮 100 氮、磷和微量元素的产量效应曲线 二、影响养分效应的因素 （一）养分的平衡状况 （二）产量与品质的要求 最好的品质和最高的产量不一定同步，通常最好的品质是在达到最高产量之前获得的。 施肥量 产量 2 3 1 产量（干物质重量） 品质（糖、蛋白质和矿物质含量） 收获物产量和品质效应曲线示意图 第二节 源-库关系与产量 通常，植物体内进行光合作用或能合成有机物质为其它器官提供营养的部位称之为源（如成熟的绿色叶片），而把消耗或储存部位称之为库（如根、茎、生长顶端和果实等）。植物体内，同化产物和其它物质常常进行着从源到库的运输。 一、同化物在韧皮部中的运输及其调节 （一）同化物在韧皮部中的装载 装载是指光合产物由叶肉细胞进入器官的过程包括三个步骤： 3、蔗糖经主动运输进入到筛管并和其它溶质一起从源经筛管长距离运输进入库。 1、光合作用形成的磷酸三碳酸从叶绿素转入细