有用复习课第二章人体的营养.pptVIP

[要求】请同学们结合复习目标，将学案中归纳出的知识点，进行记忆 方法：先背诵5分钟——组长检查【知识竞赛/同桌互测】 完成达标测试中的题目，每题10分；然后进行自我评价 （一）三大类营养物质功能的辨析 典例解析： 米饭、奶油面包等食物的主要营养成分中是人体的主要能源物质，它是（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 （二）三大类营养物质的消化和吸收 典例解析： 如图表示食物通过人体消化道时，糖类、 蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示 组成消化道顺序的各个器官，试根据此图回答： (1)、图中各字母分别表示什么消化器官？ a b 和 c d e （2）曲线甲是（ ）的消化；曲线乙是（ ）的消化；曲线丙是（ ）的消化； （3）蛋白质在（ ）中进行消化；糖类在（ ）中进行消化 A、a和d B、b和c C、d和e D、c和d （4）胰腺分泌的各种消化酶从 进入消化系统；（5）消化的终产物几乎全部在（ ）内被吸收；（6）一部分水在（ ）从不能消化的食物残渣中除去，形成粪便。 2. ?探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 请据表回答下列问题：1从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。A. 花生仁??? B. 黄豆??? C. 核桃仁??? D. 大米2大米的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为______；A. 小肠??? B. 胃和小肠? C. 口腔和小肠??? D. 大肠和小肠3人体消化、吸收的最主要器官中与吸收相适应的结构特点是______。（多选）A. 含有多种消化酶????????? B. 小肠内壁有环形皱襞C. 皱襞上有许多绒毛突起??? D. 绒毛内有丰富的毛细血管4本实验的实验变量是?（1）?，为了尽量减少实验结果的误差，应该设置?（2）?。（ ）A. （1）食物种类??（2）对照实验? B. （1）食物种类??（2）重复实验C. （1）上升的温度?（2）对照实验????? D. （1）上升的温度?（2）重复实验5实验中， ① 应该为 _____ 克，因为 。 想一想，本章还有哪些知识点没掌握?哪些概念没弄清楚？那道题还有疑惑？ * * 第二章 人体的营养 课型：复习课 授课人：鱼山中学 刘兆庆 1. 记住人体所需的主要营养物质（种类、作用、食物来源） 2.记住几种无机盐和维生素缺乏症及食物来源. 3.记住消化系统的组成和功能 4.加深理解糖类、蛋白质、脂肪的消化 5.加深理解与小肠吸收功能相适应的结构特点 6.能说出什么是合理营养、食品安全。 自测答案: 1.D 2.B 3.C 4.C 5.B 6.A 7.D 8.D 9.B 10.D 解题思路：【1】知道其所含的食物【2】知道糖类为主要的直接供能物质；脂肪为备能物质；蛋白质为细胞的基本物质。 易错点 ：往往认为脂肪所含能量多,就是主要的供能物质。 A a b c d e f 肛门 0 100 50 丙 乙 甲 易错点：1.掌握不准三大类营养物质的消化过程 2.识图能力差 解题思路： 【1】知道三大类营养的最初消化部位【2】知道消化道的顺序组合【3】知道小肠是消化、吸收的主要场所 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 脂肪 淀粉 蛋白质 D A 十二指肠 d e 0℃；5分钟后滴加2滴碘液 充分搅拌 4号 放入37 ℃温水中5分钟后各滴加2滴碘液 处 理 不搅拌 充分搅拌 充分搅拌 馒头块+2毫升唾液 3号 馒头碎屑+2毫升清水 2号 馒头碎屑+2毫升唾液 1号 现象 试管 1.某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案： 馒头碎屑+2毫升唾液 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的消化作用 请分析回答下列问题： 【1 】分析1号试管和2号试管