响应面优化微波辅助提取石橄榄总黄酮及其抗氧化研究.PDFVIP

安徽农业大学学报, 2015, 42(3): 405-412 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x004 网络出版时间：2015-4-24 14:32:08 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1432.004.html 响应面优化微波辅助提取石橄榄总黄酮及其抗氧化研究 1 2* 陈文娟 ，陈建福 (1. 漳州城市职业学院，漳州 363000 ；2. 漳州职业技术学院 农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心，漳州 363000) 摘 要：以石橄榄为原料，在单因素试验基础上，以总黄酮提取率为响应值，采用Box-Behnken 实验设计方法， 研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响，并利用 Design-Expert 软件，建立了总黄酮提取率与提取过程 中各因素的二次多项式模型。结果表明，微波辅助提取石橄榄总黄酮的最佳工艺条件为：液料比 21 mL·g-1 、乙醇 浓度 60%、微波功率 800 W，微波时间63 s ，该条件下总黄酮提取率为 1.52 %，与预测值相对误差为0.65 % ，验 证了该模型的有效性。以维生素 C 为对照，考察了石橄榄总黄酮对·OH 和 DPPH· 的清除能力。结果显示，石橄榄 总黄酮具有较强的清除·OH 和 DPPH· 的能力，并均呈一定的量效关系，说明石橄榄总黄酮可作为一种天然的抗氧剂。 关键词：石橄榄；微波辅助；总黄酮；响应面优化；抗氧化 中图分类号：TS201.1; Q946.8 文献标识码：A 文章编号：1672−352X (2015)03−0405−08 Optimization of microwave-assisted extraction of total flavonoids from Pholidota chinensis Lindl. by response surface methodology and its antioxidant activity 1 2 CHEN Wenjuan , CHEN Jianfu (1. Zhangzhou City University, Zhangzhou 363000; 2. Applied Technology Engineering Center of Fujian University for Further Processing and Safety of Agricultural Products, Zhangzhou Institute of Technology, Zhangzhou 363000) Abstract: Response surface methodology was used to optimize the processing conditions for extraction of total flavonoids from Pholidota chinensis Lindl. using microwave-assisted extraction method. Based on the sin- gle-factor experiments, Box-Benhnken design was used to set up a quadratic polynomial regression equation for the yield of total flavonoids. The effects of individual variables and their interactions on the yield were studied using r