物一轮复习优化方案：必修1二章2节.pptVIP

(2009年高考天津卷)下列过程中，涉及肽键数量变化的是(　　) A．洋葱根尖细胞染色体的复制 B．用纤维素酶处理植物细胞 C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 高频考点例析 考点一 蛋白质的合成与分解 例1 高频考点例析 【解析】　涉及肽键数量变化的过程可以是蛋白质的合成或分解过程。A选项中洋葱根尖细胞染色体的复制即组成染色体的DNA的复制和蛋白质的合成过程，涉及肽键数目变化；B选项用纤维素酶处理植物细胞，细胞壁中的纤维素被分解，纤维素是多糖类物质，无肽键变化；C选项小肠上皮细胞吸收氨基酸时，消耗ATP且需要载体的协助，但此过程中无肽键数目的变化；D选项是蛋白质的盐析现象，也无肽键数目的变化。 【答案】　A 高频考点例析 (1)基因的转录和翻译过程中涉及肽键数量的变化吗？ (2)分泌蛋白在高尔基体中的包装、加工是否也涉及到肽键数量的变化？ 【提示】　(1)转录过程不涉及、翻译过程涉及。 (2)不涉及。 互动探究 高频考点例析 考点二 蛋白质形成过程中的相关计算 例2 (2009年高考上海卷)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是(　　) A．n－m　　　　 B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 【解析】　该蛋白质中含有肽键数为(n－m)个，每个肽键(－CO－NH－)含有一个氧原子；m条肽链至少含有m个游离的羧基(—COOH)，因此，该蛋白质中至少含有的氧原子的个数为n－m＋2m＝n＋m。 【答案】　C 高频考点例析 【归纳提升】　氨基酸脱水缩合形成蛋白质有如下规律： (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。 (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。 (3)N原子数＝各氨基酸中N的总数。 (4)O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数 高频考点例析 考点三 蛋白质的结构与功能的多样性 例3 (2010年南京市质检)用氨基酸自动分析仪测定的几种肽类化合物的氨基酸数目如下表： 肽类化合物 名称 氨基酸 数目 ① 催产素 9个 ② 牛加压素 9个 ③ 血管舒张素 9个 ④ 平滑肌舒张素 10个 ⑤ 猪促黑色素细胞激素 13个 ⑥ 人促黑色素细胞激素 22个 高频考点例析 据表格分析，可以归纳以下几点结论，其中正确的是(　　) (1)表中①、②、③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同 (2)表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性 (3)这六种肽类化合物至少有一个氨基和一个羧基 (4)⑥中常见的氨基酸最多22种 高频考点例析 (5)假若构成这六类化合物的氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多(3m－18×3) A．(1)(2)(3)(5) B．(3)(4)(5) C．(1)(2)(5) D．(2)(5) 高频考点例析 【解析】　氨基酸的数目、种类、排列顺序都会影响蛋白质的分子结构。蛋白质分子结构不同，功能就不同。组成蛋白质的氨基酸有20种。④中蛋白质的相对分子质量为：10 m－(10－1)×18，⑤中蛋白质的相对分子质量为：13 m－(13－1)×18。 【答案】　A 高考资源网 基础知识梳理 一、含量 占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上。 二、化学组成 1．组成元素： ，少数含有Fe、Mg等元素。 2．基本单位： 。 3．氨基酸的种类和结构特点 C、H、O、N 氨基酸 基础知识梳理 (1)种类：组成生物体中蛋白质的氨基酸约有 种，它们的 不同。 (2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一个 (－NH2)和一个羧基( )，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 。 (3)结构通式：CRHH2NCOOH 4．氨基酸的分类 （1） ： 人体细胞不能合成的，必须从外界直接获取，8种（婴儿9种）。 20 R基 氨基 －COOH 同一个 碳原子上 必需氨基酸 基础知识梳理 组成蛋白质的氨基酸的依据是什么？ 基础知识梳理 （2） ： 人体细胞能够合成的，12种。 【思考·提示】　(1)数量上是否至少含有一个—NH2和一个—COOH。 (2)位置上是否有一个—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。 非必需氨基酸 基础知识梳理 三、蛋白质结构及其多样性 1．脱