行政秘书商务礼仪研究.ppt

座次：“尚左尊东”“面朝大门为尊” ； 注意南北差异、民族禁忌； 色、香、味、型、声、器； 宮廷菜、官府菜、地方菜、民族菜、寺院菜、药膳； 上菜顺序:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜 。 中餐礼仪 着装 使用刀叉，基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉 使用刀叉，从外向内用 餐巾的使用 咖啡杯里的小勺 点菜：酒水 开胃菜 热汤 主菜（肉 鱼 蔬菜） 甜食 饮料 西餐礼仪 邀请 邀请柬、面对面或电话邀请 订菜 喜好与禁忌（宗教禁忌、民族禁忌、职业禁忌、健康禁忌、口味禁忌等）、适合 席位安排 现场布置 餐饮禁忌 西方人六不吃 忌吃动物内脏 忌吃动物的头脚 忌吃宠物（猫、狗、鸽等） 忌吃珍贵动物 忌吃淡水鱼 忌吃无鳞无鳍的鱼 （鳝、鳅、鲶、蛇等） 致辞 欢迎辞 祝酒辞 欢送辞 答谢辞 劝酒、喝酒、拒酒 如何调节气氛 如何达成宴请的主要目的 3.商务宴请技巧处理 * NOTE * NOTE * * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * 其一，是收入支出。 　　 其二，是年龄大小。 　　 其三，是恋爱婚姻。 　　 其四，是身体健康。 　　 其五，是家庭住址。 　　 其六，是个经历。 　　 其七，是信仰政见。 　　 其八，是所忙何事。 * 中国传统的送礼禁忌 　 　　中国普遍有好事成双的说法，因而凡是大贺大喜之事，所送之礼，均好双忌单，但广东人则忌讳：4这个偶数，因为在广东话中，4听起来就像是死，是 不吉利的。再如，白色虽有纯洁无瑕之意，但中国人比较忌讳，因为在中国，白色常是大悲之色和贫穷之色。同样，黑色也被视为不吉利、是凶灾之色，哀丧之色。 而红色，则是喜庆、祥和、欢庆的象征，受到人们的普遍喜爱。另外，我国人民还常常讲究给老人不能送钟表，给夫妻或情人不能送梨，因国送钟与送终，梨与离谐 音，是不吉利的。还有，如不能为健康人送药品，不能为异性朋友送贴身的用品等 * 中国左（当事人的左边）高，外国右尊，商务交往以国际礼仪（西方）为准面门为上、以右为上、居中为上、以远（离门）为上、前排（同在主席台）为上宮廷菜、官府菜 地方菜 民族菜 寺院菜 药膳 日本用眼 法国用舌 希腊用鼻 * 餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口，就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。 一、商务礼仪 二、商务接待 三、商务宴请 行政秘书商务礼仪 一、商务礼仪 1.商务礼仪的重要性 商务礼仪对秘书人员非常重要，因为它是公司的一个脸面，如果你在商务活动中，你的穿着打扮、个人形象，让一个客户或者是一个消费者感觉你非常的不专业 ，那他会对你公司的专业性产生质疑。 2.个人形象塑造 仪表 服饰 语言谈吐 3.仪表与服饰的基本要求 男性在正规场合需要着西装或者制服，颜色以深色为主，全身的搭配要遵循三色原则和三一原则。 女性在正规场合应该着裙装，需着中跟皮鞋，颜色都以深色为宜，要画淡妆，可以佩戴首饰，但要遵循以少为精 ，同色同质的原则。 [坐姿] 入座时要轻，至少要坐满椅子的2/3，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男性可略分开）。身体稍向前倾，则表示尊重和谦虚。 [男性] 可将双腿分开略向前伸，如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。 [女性] 入座前应先将裙角向前收拢，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下。 4.仪态 男性： 在衬衫外套毛衣 袜子与鞋子颜色不一致 不注重领带的更换 女性： 鞋、包、饰品的搭配（品质、款式、色彩） 太过严肃、没有个性 5.常见着装误区点评 1.日常商务接待工作 2.涉外商务的接待工作 3.商务交往中的馈赠礼仪 　 二、商务接待 问候 （称呼、礼节、握手、 鞠躬） 接引、出行（步行、乘车、搭乘电梯） 交流 （介绍、距离、话语） 名片交换 1. 日常商务接待工作 a）问候顺序： 地位低者先问候地位高者 男士先问候女士 下级先问候上级 主人先问候客人 A.问候 b）问候称呼： 称行政职务 技术职称 行业职称 时尚性称呼 C）握手原则： 谁先伸手 握手的力量 握手的禁忌 握手的位置 d）鞠躬、点头 步行礼仪 乘车礼仪 搭乘电梯 B.接引、出行 并行 两人走路时，内侧高于外侧 多人走路时，中间高于两边 单行 前排高于后排，把前进方