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单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 患急性肠炎时,往往采取静脉输液,输液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6)。为什么? 给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是生命的燃料。它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 注：１g葡萄糖不论在体外燃烧,还是体内分解,释放的能量大约都是16KJ 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 其他细胞中有没有脂肪呢? 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色 脂肪颗粒 核酸 组成元素： C、H、O、N、P 组成物质： 磷酸、五碳糖、含氮碱基 基本单位： 核苷酸 脱氧核糖核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种） 核酸 脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核 核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质 功能： 一切生物的遗传物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有及其重要的作用。 遗传信息的携带者——核酸 1种 2种 5种 （8种） 知 识 回 顾 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 肌糖原 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　　糖　 乳　　糖 植物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞的能源物质 提供能源 提供能源 都能提供能源 发芽小麦谷粒中 甘蔗甜菜中丰富 人和动物乳汁中 种子变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏中 肌肉组织中 植物细胞储存能量 支持保护细胞 储存能量 动物细胞储存能量调节血糖 二糖 多糖 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中作用 备注 脂肪 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 磷脂 动物脑、卵细胞、肝脏与大豆种子中较多 固 醇 胆固醇 动物性食物中含量丰富 性激素 由动物性腺分泌形成 维生素D 动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来 主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 2.种类： 多糖 1.元素组成： C、H、O 3.功能： 单糖 二糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。我们一起完成下面这三个表格。 因多数糖类分子中Ｈ:Ｏ为２:１, 如:葡萄糖 C6H12O6 ,类似水分子，故糖类又称为“碳水化合物”。 细胞和生物体生命活动的主要能源物质。 4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 单糖：不能水解的糖。 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 多糖：由许多分子的单糖(葡萄糖)连接而成。 单糖 二糖 多糖 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 ☆单糖、二糖和多糖的转化过程 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦等谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 种类 分布 功能 多 糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物储存能量 支持保护细胞 动物储存能量，调节血糖。 动物储存能量 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒 被苏丹III染液染成橘黄色 脂肪颗粒 3.脂质的分类 1. 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生 物体的重要的有机化合物。 2.脂质的组成元素： 固醇： 脂肪 磷脂 (分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 胆固醇 性激素 维生素Ｄ Ｃ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ） 二、细胞中的脂质 脂肪 （最常见的脂质） 主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。 1.人和动物的体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.脂肪含量较高的有哪些植物，脂肪主要分布 在这些植物什么器官中？ 有花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物。脂肪多储存在它们的种子里。 3.脂肪对细胞和生物具有哪些作用？ 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保 温、缓冲和减压的作用。 磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是