2011年工作回顾集团物流与仓储标准、筹建组建物流配送职能、配送中心.pptx

2011年仓管工作总结库房接管工作及仓储标准筹备组建物流配送职能、配送中心经验. 2011年12月 工作内容回顾： 本人于2011年10月24日并结合当前最先进的物流形式，对俏江南进行物流评估。 项目背景 俏江南集团当前正处于企业发展整合的快速成长期，随着企业的整合、发展，企业规模的扩大、地域的拓展，面前的挑战就是如何能够对下属公司得到可靠的控制，使得人、财、物流、客户资源、供应商，技术及知识产权等核心资源得到有效利用，创造出适合俏江南集团的成功管理模式，然后用IT手段将本公司的管理模式固化、拷贝、扩展，为实现公司的长远目标提供强有力的技术和管理保障 在公司目前的整合发展过程中，较为迫切的任务就是需要把集团的财务、业务、门店和客户等数据统一管理起来，加强市场营销管控，控制生产成本,提高客户满意度，提高企业的整体竞争力 俏江南集团的信息化现状及管理现状 俏江南集团的信息化现状 在财务管理方面俏江南集团目前已经完成了财务的集中核算与预算管理 在库房管理方面也已经实现了库房的信息管理(天子星软件) 各经营店也都已经使用了餐饮管理软件，但目前还没有实现餐饮经营数据的集成 俏江南集团目前的管理现状： 俏江南集团目前已经拥有比较成熟的集团经营与管理中心，并履行了集团总部的各项职能，集团拥有较强的集权式管理模式 俏江南集团在成立与发展的近十年时间里已经建立了自己的采购、厨政、财务等管理体系，近几年大力推行了集团化管理模式，并且已初见成效 目录 项目背景 集团采供链管理系统方案简介 俏江南集团物流与仓储标准 俏江南集团物流与仓储标准“统一、集中、准确、及时”的项目目标 对企业全面资讯的掌握做到及时准确 企业采购、库房及各经营店能及时掌握企业的库存，提高采购计划的准备性，预防缺货与积压 建立以客户或会员为中心的销售管理模式，开发新客户市场和提供有效的客户、产品消费分析，以辅助制定和监督营销计划和活动的开展与执行 提高对产品成本、物流成本、资金成本的结构分析和成本控制力度，提供对成本资料的及时、准确地收集、计算和分析 把各部门的资讯连贯起来，提供资料的完整，及时的交流，增加共用性，减少重复劳动，减少出错率 更多、更快的信息，来协助商业上的决策 与经营店餐饮前台系统实现数据集成 俏江南集团筹备组建物流系统建设规划 项目目标 完成俏江南集团总部物流信息系统的建设 规范配送、采购和库房的业务 完成基础成本卡的管理 项目周期：2009.12-2010.05 项目目标 完成俏江南集团各经营店的物流业务协同平台建设 规范和精确集团采购，优化集团各店库存管理 项目周期：2010.06-2010.12 项目目标 完成与销售前台的接口，准备进行数据分析 建设俏江南集团经营店的成本卡管理系统，精确管理和考核各店生产成本 项目周期：2010.05-2010.09 对总部及各店的存货进行综合管理，有效地利用库存，合理地优化库存，提高资金的使用效率 规范各项业务流程，明确分工，加强协作，建立监督和考核机制，提升企业的执行力 实施价格预警，完善采购业务流程，有效管理各店订货，实现店内适时适量供应，减少浪费，避免因积压和物资短缺给企业经营带来的不良影响 加强库存管理，实施保质期管理，及时提醒退货，实现安全库存预警，及时补货以保证正常运转 建立整个集团的成本核算与考核体系，帮助俏江南建立更合理、精细的成本管理机制，控制成本 培养管理人才 建设集团物流配送中心运营的经验 集团物流是一个企业物流业务的神经系统，有了它能够协调和改善企业的物流运营，具体意义如下： 对总部及各店的存货进行综合管理，有效地利用库存，合理地优化库存，提高资金的使用效率； 规范各项业务流程，明确分工，加强协作，建立监督和考核机制，提升企业的执行力； 完善内部订货流程，有效管理各店订货，实现店内适时适量供应，减少浪费； 完善采购业务流程，实现适时适量采购，避免因积压和物资短缺给企业经营带来的不良影响； 实施价格预警，及时应对市场变化； 加强库存管理，实现安全库存预警，及时补货以保证正常运转； 实施保质期管理，及时提醒退货，保证食品安全； 为建立整个集团的成本核算与考核体系奠定基础； 培养管理人才。 俏江南物流管理系统整体结构 俏江南集团采购模式升级，重要物资集中配送 各经营店 总部配送部 总部物流 总部库房 总部采购部 常规配货单 集采订货单 集采订货单 订货合理性判断 订货合理性判断 分拨单 配货出库单 采购申请单 库存缺货预警 采购订单 采购入库 采购发票 采购结算 生鲜采购入库 店内自采入库 总部配货入库 店内结算自采入库 控制2： 采购数量 按需采购 控制3： 采购订单 及时交货 缺货通知 控制5： 配货量 避免影响店内经营 控制5： 配货量 避免影响店内经营 店内生产出库 总部成本卡 中央厨房领料