古今中外论茶.docVIP

茶在中国人生活中已经从止渴、提神的日常饮料，到艺术层次的传统文化，除此之外，还有一些先人体验、求证出的医疗效果，甚至中外医学界的临床实验、医学研究报告中，在在证实茶叶对人体健康有极大助益。现今西风东渐，各种外国进口饮料，如酒、咖啡、可乐、汽水、果汁充斥市场剂，人工香料、食用色素、防腐．．．等参杂其中，而这些饮料经专家们分析研究的结果，发现都会对脑或脊髓的中枢神经系统产生副作用；例如引起轻度兴奋或产生麻木的感觉，也就是对精神有所影响。因此传统『茶饮料』的纯天然食品绝无其他添加物、能止渴提神醒脑、消除疲劳，且能防癌抗菌、预防高血压、降低胆固醇．．．．等功效，使近几年国内饮料市场，因茶叶饮料的出现而热络起来，相对地茶叶中的各种成份、功效也逐渐受人重视，以下援引茶叶改良场及国内、外医学研究单位的相关报告供作参考。 　　一．国内、外与茶叶有关之报导 　　１．＊英国老文学作家——齐德尼．史密斯＊说：『感谢上帝赐给我们的茶；假使没有茶，这个世界不知将变成什么样子？不知还能继续存在与否？』 　　英国人认定茶对人体有七大功能： 　　（１）促进脂肪消化。 　　（２）防腐杀菌。 　　（３）解毒。 　　（４）利尿。 　　（５）消除污臭。 　　（６）治疗头痛腹痛。 　　（７）益思、提神与恢复身心疲劳。 　　２．＊英国诗人——威廉考伯＊说：『茶为使人鼓舞，却不酩酊之上品。』 　　３．＊英国名将——威灵顿＊说：『茶清醒我，除去我的错觉。』 　　４．＊英国首相——格拉斯东＊说：『当你冷的时候，茶会温暖你；当你热的时后，茶会沁凉你；当你沮丧的时候，茶会激励你；当你兴奋的时候，茶会镇静你。』?  2006-4-2 18:06 回复 张丹枫粽 0位粉丝 2楼二．医药界有关茶叶之报告 　　１．＊法国医学博士——卡尔穆斯＊?说：『当夏天走在沙漠上，茶是必需的一种东西。因为那些地方的水，有着很多昆虫及其他害虫浮游水中，不堪饮用。』他指出：『茶有防腐杀菌作用，预防传染病如伤寒、霍乱、赤痢，饮浓茶是最好的方法。』 　　２．＊美国渡南大学生理学教授——拉密勒＊说：『在日常生活中，维他命的摄取，以茶最为便利。』又说：『因为绿茶中含有多量维他命，虽然当泡茶时要用沸水冲下，但这些维他命仍能在高热中存在着，不致溶掉，所以他有预防败血症的功效。』 　　３．＊义大利药物学博士——富罗曼＊说：『茶刺激神经系统，对于减少疲劳和增进肌肉的工作能力非常大?，尤其是病后和精神沮丧的人，饮之极有帮助。他富有营养，但所含卡路里不多，故对体重过胖的人，也是理想的饮料。』 　　４．＊英国内科医学博士——阿伯涅替＊说：『茶含有芳香油，可以消除口臭，溶解肉类中的脂肪。茶中还有不少灰质、碳水化合物、树脂、氮化合物、叶绿素等，都给与人体不少效用。』 　　５．＊日本静冈药剂大学教授——林荣一＊说：『绿茶能预防高血压及心脏病。原因是绿茶中含有丰富的维他命Ｐ，因为维他命Ｐ能够强化微血管，使微血管有韧性、不致硬化，所以有预防高血压的功效。另外，茶的主要成分咖啡碱，能够使冠状动脉松弛，故咖啡碱有预防狭心症的功效。又能松弛支气管的肌肉，故患气喘者，多喝茶可以减轻气喘的程度。茶有强心及利尿作用，能促进血液流通及尿、汗的排泄，故高血压及心脏病患者，饮茶最有益于?健康。』 　　６．＊德国人类食物研究所报告＊记载说：『茶能增加工作效率，刺激性持久，不像酒精仅能兴奋于一时，而有加倍时间不愉快的副作用。』 　　７．＊美国医药界研究报告＊摘要是：『绿茶有三大功效：（１）咖啡碱：能刺激中枢神经，打消睡意，有强心及利尿作用，能提高耐久力及记忆力。（２）单宁?：有收敛性，有整肠作用，且能与人体内有害的重金属（如锶、镉等）相结合，成为不溶性的化合物，而消除其毒性，阻止血液的吸收。（３）维他命Ｃ：能防止坏血病，且可强化造血、解毒，强化骨骼组织及内脏的功能，又能消除疲劳；大量摄取绿茶中的维他命Ｃ，还有抗癌效力。 　　８．＊我国医药界研究报告＊摘要是：『茶的功效足以裨益于人体健康的有十项：（１）帮助消化、增进食欲。（２）消除食物中的脂肪、胆固醇，故可防止动脉硬化。（３）除口臭、防蛀牙。（４）解渴、解酒。（５）治便秘。（６）减肥。（７）促进血液循环、振奋精神。（８）整肠、利尿。（９）茶中的单宁质，有防止放射性物质的功效。（１０）茶中的维他命Ｃ、Ｐ，有微妙的抗癌能力 2006-4-2 18:07 回复 张丹枫粽 0位粉丝 3楼三．茶叶中保健成份及其功效简表： 成份?含量（乾物中）?生理作用? 儿茶素类及其氧化缩合物?10～25％?抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、?降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、?抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、?肠