法国十大酒庄.pdf

法国十大酒庄介绍 法国十大酒庄介绍 法法国国十十大大酒酒庄庄介介绍绍 引言：由于并没有确切的文献规定有法国十大酒庄，网上也有法国五大酒庄和 法国八大酒庄的说法。于是在查阅大量资料的时候，经过资料的整理和删选，于 文章内，前五个是法国五大名庄，前八个是法国八大名庄，总共介绍了法国十个 有名气的酒庄。 1、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 1、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 11、、CChhaatteeaauu LLaaffiittee RRootthhsscchhiilldd拉拉菲菲庄庄园园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位， 位居四大名庄之首，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡 萄酒之顶；1973年评列五大顶级名庄之首 种植面积：100公顷 葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小维度 平均葡萄树齡：40年 种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公升 年产量：210,000瓶 酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，早葡萄园地头 的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便 入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。 橡木桶培养是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡 木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。而且其通常要在不锈钢 发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。灌瓶前经澄清，未 过滤，成熟期30至50年（视年份而定） 品酒：拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图 和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好 者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。其经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、 衫木香气和矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜 力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒 中独树一帜 补充：拉菲庄园是波尔多顶级庄园，也是世上最著名的酒庄，第一眼印象是及其 静谧而有序的一等酒庄。拉菲庄园是悦人的17世纪的庄园建筑，公共厅和卧室 的亲切的规模，营造乡土生活的气氛。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录 保持者，1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名 的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以10.5万英镑的高价由《福布斯》杂志老 板投得，至今无出其右者。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml 的酒，为了保住这些金贵的葡萄树，如没有总公司特约，一般不允许任何人参观。 除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了LosVasco的副牌，大量生产价格 低廉的红白酒，积极拓展大众市场。 2、Chateau Latour拉图庄园 2、Chateau Latour拉图庄园 22、、CChhaatteeaauu LLaattoouurr拉拉图图庄庄园园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄；1973年评列五大顶级名庄；是法国的国宝级 酒庄 种植面积：107.5英亩 葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小维度 平均树龄：35年 种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶 酿造 ：在橡木桶内陈酿17个月；灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期20至50年（视 年份而定） 品酒：拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要 在瓶中至少熟成10年。比如像1945和 1947年这样的年份，50年也依然保 持劲度，可以继续藏酿。关于味道，英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约 翰逊）对比拉斐特酒庄和拉图尔酒庄时说，如果拉斐特是男高音，拉图尔就是男 低音，如果说拉斐特是一首抒情诗，拉图尔就是史诗巨著。细节来说，拉图尔酒 庄的酒一贯酒体强劲，厚实，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后 有着极其丰富的层次感，丰满而