07第七章植物的钙镁硫素营养.ppt

第七章植物的钙镁硫素营养 第一节 植物的钙素营养 第二章 植物的镁素营养 第三章 植物的硫素营养 第一节 植物的钙素营养 一、钙的营养作用 一）钙在植物体内的含量、形态和分布 一般植物含钙量为0.2～1.0%。双子叶植物多于单子叶植物；豆科作物、蔬菜等需钙较多，而谷类作物需钙较少。 植物体内钙的形态：游离Ca2+、结构钙（与磷酰基和酚羟基、羟基等结合）、沉淀钙等。 钙多分布于植物的茎叶中，老叶多于幼嫩叶。钙位于细胞壁和细胞质之间的边界上，原生质膜含有高量的钙。 二）钙吸收和运输 钙在横向运输中，主要是通过质外体途径；由于凯氏带的存在，植物吸收钙的主要部位在根尖附近（3cm～6cm）。 钙在土壤中运输主要是以质流为主，在土壤中钙浓度较低时，也可能有扩散。钙在长距离运输中，主要是通过木质部。受蒸腾拉力及细胞壁上的负电荷的影响。 影响钙吸收的因素有： 植物基因型；石灰位；土壤pH；氮肥种类与用量等 三）钙的生理功能 1、钙是细胞壁的结构成分 2、钙能够维持细胞膜的正常功能 细胞膜中磷脂分子是通过钙桥联系起来的。 3、钙是某些酶的辅助因子或活化剂 脂肪水解酶、卵磷脂水解酶、α-淀粉酶、腺苷三磷酸双磷酸酶、硝酸还原酶、琥珀酸脱氢酶等。 4、钙是细胞分裂和膨大所必需 根系伸展由于缺钙而在数小时内停止；花粉管的生长方向受Ca2+粒子浓度梯度向化控制。 5、钙是植物感受外界环境信号的转导因子 细胞之中的Ca2+离子浓度的波动反应外界环境因子的变动；钙调素将植物感受的信息转导成生化反应。 6、其它功能：促进氮代谢、保持细胞内的生理平衡等 表7-1 钙通过多聚半乳糖醛酸酶对果胶酸钠水解的影响（Cordem，1965） 表7-2 钙对棉花根中碳水化合物损失的影响（Christiansen，1970） 四）植物钙的缺乏症 植物缺钙症首先从根尖、茎尖等部位发生。植物缺钙一般表现为生长停滞、植株矮小、未老先衰；幼叶卷曲、发脆、叶缘发黄，并逐渐坏死；根系小、根尖半透明、肿胀；顶部停止生长、侧原基增生、回枯；豆科植物根瘤形成受到抑制，果实易腐烂，荚果空壳。 缺钙时发生的生理病害有：苹果的“苦陷病”、“豆斑病”，芹菜的“黑心病”和“茎开裂病”，辣椒和番茄的“蒂腐病”，草莓、甘蓝和莴苣的焦叶病，亚麻的顶部凋萎，胡萝卜的空心、开裂等。 表7-3 在生长季节喷钙对Cox苹果储存过程中钙含量和损耗百分数的影响（Shavples and Jsohnson，1977） 黄瓜–Ca: 最幼嫩的叶片朝下卷曲，像个杯子；边缘呈烧焦状。 大豆缺钙：幼叶卷曲，幼茎和叶柄枯萎，生长点死亡；生长点附近的叶子不能扩张，卷曲，呈钩状，叶尖死亡； 豆荚弯曲，萎焉，变黑；种子不发育。 芹菜缺钙高钾：生长点死亡，丛生，叶子蓝绿色（类似于高钠）。（左） 生长点死亡；比高钾的植株长的高，活力较大，叶子中部绿色。 莴苣缺钙：幼叶边缘卷曲，烧焦状；可能感染 Botrytis （葡萄球菌）。 豌豆的茎和叶缺钙：幼茎、花梗和叶组织萎焉和崩溃。 西红柿缺钙：生长点死亡，主茎从顶尖回枯；花束和果梗上的叶片从末端开始死亡 。 末端叶片和花干死；叶子为紫铜色。 花束干枯，末端的果子为蒂腐病 “Blossom End Wilt” （类似于缺硼）  大麦茎缺钙：生长点死亡，幼叶不能扩张。类似于缺硼。 甘蓝缺钙：老叶边缘和脉间黄化；幼叶卷曲呈杯状，边缘烧焦状。 胡萝卜缺钙：叶柄死亡，叶子枯萎。 花椰菜缺钙：幼叶呈钩状（ Hooking ），叶组织崩溃 （ collapse ）（左） 在酸性土壤上，钙的缺乏和锰的中毒：钙的缺乏表现为叶肉组织崩溃；锰毒为叶缘卷曲，接着叶缘出现斑点和烧焦状。 白三叶草缺钙：幼茎、叶柄和花梗萎焉、崩溃；叶子失绿黄化，叶缘烧焦状。 亚麻缺钙：顶部黄化；茎崩溃，顶尖死亡。（左） 酸性土壤上亚麻的缺钙：田间表现为黄化和顶尖死亡。  蛇麻草叶子缺钙：叶子小；叶缘轻度黄化，后转化为斑点和烧焦状。 羽翼甘蓝缺钙：生长点死亡和叶组织严重崩溃。 Death of growing point and severe collapse of leaf tissues. 蒜苗缺钙：生长矮小，叶片从叶尖开始黄化，接着死亡。 欧洲防风叶子缺钙：叶柄和叶子崩溃（Collapse）  马铃薯植株缺钙：生长相当好；表现为簇状;幼叶小。轻度黄化，向上卷曲，叶缘烧焦状。不能形成理想的薯块。 油菜植株缺钙：叶缘和脉间组织干枯；叶缘