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台湾-八食品器具容器包装卫生标准修正草案
.tw/law/hygiene_standed_2.asp
.tw/ufile/Doc/預告紙容器包裝衛生標準草案920806.doc - 168k
八、食品器具、容器、包裝衛生標準修正草案
一、塑膠製食品容器及包裝不得回收使用。
二、食品器具、容器、包裝應符合下列試驗標準:
一般規定:
品 名 及原 材 料
材質試驗項目及合格標準 溶 出 試 驗 溶 媒 溶出條件 項目及合格標準 器 具 應為無銅、鉛或其合金被刮落之虞之構造。 銅製或銅合金製之器具、容器、包裝 除具有固有光澤且不生銹者外,直接接觸食品部分應全面鍍錫、鍍銀或經其它不致產生衛生上危害之適當處理。 鍍錫用錫 鉛:5%以下。 器具、容器、包裝之製造、修補用金屬 鉛:10%以下。銻: 5%以下。 器具、容器、包裝之製造、修補用焊料 鉛:20%以下。
但罐頭空罐外部用焊料適用下列規定:
雙重捲封罐:鉛98%以下;
非雙重捲封罐:鉛60%以下。 器具、容器、包裝 著色劑應符合食品添加物使用範圍及用量標準之規定;但著色劑無溶出或浸出而混入食品之虞者不在此限。 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(a)深2.5cm 以上,且容量1.1L以下 4%醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛:5ppm以下 鎘:0.5ppm以下 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(b)深2.5cm 以上,且容量1.1L以上 4%醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛:2.5ppm以下鎘:0.25ppm以下 玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器---(c)深2.5cm 以下或液體無法充滿者 4%醋酸 常溫(暗處)24小時 鉛:17μg/c㎡ 以下鎘:1.7μg/c㎡ 以下 金屬罐[以乾燥食品(油脂及脂肪性食品除外)為內容物者除外] 水 60℃,30分鐘。(食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達 100℃以上者,其溶出條件為95℃,30分鐘) 砷:0.2ppm以下(以As2O3計)
鉛:0.4ppm以下
鎘:0.1ppm以下
蒸發殘渣: 30 ppm以下;30 ppm以上者其氯仿可溶物應為30ppm 以下。
酚:5ppm以下
甲醛:陰性
*以上各項適用於pH5以上之食品用金屬罐 。
**酚、甲醛及蒸發殘
渣試驗僅限於以合成樹脂塗漆者。 0.5%檸檬酸溶液 60℃,30分鐘 砷:0.2ppm以下 (以As2O3計)
鉛:0.4ppm以下
鎘:0.1ppm以下
* 以上各項適用於pH5以下(含pH5)之食品用金屬罐 4%醋酸 60℃,30分鐘(食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者,其溶出條件為95℃,30分鐘) 蒸發殘渣:30ppm以下* 以上僅適用於pH
5以下(含pH5)之食品用金屬罐且只限於以合成樹脂塗漆者。 20%酒精 60℃,30分鐘 蒸發殘渣(酒類 用):30ppm 以下。
* 僅限於以合成樹脂塗漆者。 正 庚 烷 25℃, 1小時 蒸發殘渣:90 ppm以下。
* 適用於以天然油脂為主原料,且其塗膜中之氧化鋅含量在3%以上之塗料塗於罐內面者。 正 戊 烷 25℃,2小時 氯甲代氧丙環單體(Epichlorohydrin Monomer): 0.5ppm以下。* 僅限於以合成樹脂
塗漆者。 酒 精 5℃以下, 24小時 氯乙烯單體: 0.05ppm以下* 僅限於以合成樹脂
塗漆者 器具(附有直接通電流於食品中之裝置者)之電極 限用鐵、鋁、白金及鈦。(但通於食品中之電流為微量者,亦可使用不銹鋼。) 塑 膠 類(註一) 鉛:100ppm以下
鎘:100ppm以下 水 60℃, 30分鐘
(食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者,其溶出條件為95℃,30分鐘) 高錳酸鉀消耗量:10ppm 以下 4%醋酸 重金屬:1ppm以下(以Pb計) 紙類(註二) 1.外觀:
不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含異物,纖維不得剝落。
2.螢光增白劑:
不得檢出。
3.添加物:
限用無危害人體健康之疑慮者。
4.如以紙類為原料,應使用具有完整包裝並良好貯存之食品用紙,不得使用廢料紙;正版紙及切邊紙保存期限分別為24個月及6個月。
5.不得使用回收材料,如使用農業資材者,以原生一次料為限。不得含有害物質之竹木原材。. ----未以塑膠淋膜之紙漿製品 水 60℃,30分鐘(食品製造加工或調理等過程中之使用溫度達100℃以上者,其溶出條件為95℃,30分鐘) 重金屬:1 ppm以下(以Pb計);
砷:0.1 ppm;
甲醛:陰性;
蒸發殘渣:30ppm(超出限量者,進一步作氯仿抽出物試驗,應低於
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