海南大学选修课论文癌症衰老与保健.docVIP

海南大学2011-2012学年第二学期全校公选课期末大作业 课程：《癌症、衰老与保健》 题 目： 《生老病死是人的客观规律》 学院专业： 姓 名： 学 号： 任课教师： 生老病死是人的客观规律 任何生物都是按照“出生、发育、成熟、衰老、死亡”的步骤走完生命的全过程。生老病死，这是自然界的客观规律。随着人们生活水平的提高，每个人都会由衷地感叹生命的脆弱与短暂，于是，如何抵御疾病、如何延年益寿成了人们关注的话题，保健与养生的观念也开始普及。 到底什么是老、病、死的罪魁祸首？我们可以采取什么方式延缓衰老，预防或治疗癌症呢？大家知道，我们呼吸氧气、吃食物是为了维持我们的生命，但是，大家又没有想到，正是我们呼吸的氧气、吃的这些食物，它一方面维持着我们的生命，另一方面，却影响着我们的身体健康？氧气和食物是我们赖以生存的必备条件，但恰恰又是最终导致我们衰老或死亡的罪魁祸首。 氧具有毒性，其毒性是由于氧分子还原成水时产生的许多中间产物，其中的绝大部分都是自由基，因此，把这些中间产物统称为活性氧即氧分子被还原成水时所产生的中间产物的统称。化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子或原子团。如Cl·, OH·等。 我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，即活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等等疑难杂症。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。 生活在富含氧气的空气中，离开氧气我们的生命就不能存在，但是由它产生的氧自由基是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常之大。 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4%－5％的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于自由基。自由基具有高度的氧化活性，它们极不稳定,活性极高,它们攻击细胞膜、线粒体膜,与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产物又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤从而引起各种疾病,诸如炎症、癌症、扩张性心肌病、老年性白内障、 哮喘等疾患 ，故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。对身体的损伤机制可用耗氧反应： R· 　 + 　 O2 = RO2· RO2· + 　A-H = R-OOH + A· 来解释，这个反应是自由基使机体产生老年斑的主要原因。 细胞在正常代谢过程中，或者受到高能辐射时，以及由于高压氧，药物（抗癌药、抗生素、杀虫剂、麻醉剂等）代谢、吸烟和受到光化学空气污染物等作用都能产生活性氧。有氧代谢条件下都能产生活性氧。 电磁辐射（可见光、紫外线、X射线）或粒子轰击（如高能电子）都可提供使共价键裂解的能量而形成自由基。 机体的生命活动离不开能量，这种能量主要由营养物质来提供，生物体可将营养物氧化还原而自控地提供能量，这一过程产生了大量的电子。有些时候机体中发生的氧化还原反应也可产生大量的自由基，因此对机体造成极大的伤害。脂类过氧化作用对于理解自由基对细胞的损伤也是重要的。即R·可从不饱和脂肪酸分子上夺走氢，使其变成自由基。不饱和脂肪酸自由基再吸收氧而形成败酸。败酸再和组织蛋白质结合形成脂褐质，俗称老年斑，即动物和人的神经细胞、心脏、肝及皮肤在老年时出现的点状或弥散状色素沉着。 下面介绍的是我们体内大量存在的自由基： 1.羟自由基的毒性 OH·是最活泼的自由基之一，在活性氧中也是最活泼的。它的反应可分为三大类：夺氢、加成和电子转移。其中夺氢和加成反应是OH·导致生物机体细胞损伤、衰老或死亡的重要原因。 OH·与生物膜上的卵磷脂就是通过夺氢反应产生碳自由基而造成膜损伤的。当OH·攻击糖，例如DNA中的脱氧核糖时，能产生许多不同的产物，其中有些具有致突变作用。