从麦麸提取植酸的探究.pdf

从麦麸提取植酸的研究 陈忻黄耀威赖兴华莫海风 (佛山科学技术学院佛山 518000) 摘要用稀酸浸泡麦麸，浸提液先用10％新鲜石灰乳中和，再用30％烧碱溶液进行二 次中和．沉淀物即为植酸钙镊复盐，亦称菲丁：将菲丁酸化后经过国?732型(00lx7)阳 离子交换树脂，再经过国产7i7型(201 x7)阴鸯子树脂变换树脂去杂，提取得稀植酸，提 取率迭90％． + 关链词麦麸离子交换树脂提取植醢 植酸，又名肌醇六磷酸酯，事分子式为：c6《18024P6，分子量为660．08t结构式如下… P } Il j 曰 P=-0——干——oH P 歹 j 占H 植酸是丹黄色或黄褐色粘稠状液体，呈强酸性，易溶于水、乙醇、丙二醇、甘油等。几乎 不溶于醚、苯、乙烷和氯仿等，通高温则分解w。一 植酸以其钙、镁、钾复盐的形式J“泛存在于植物种子中，如稻米糠、麦麸、蔬菜及许多植 物种子。植酸是近年开发的新产品，植酸具有独特的生理、药理功能和化学性能，因此在医 药、化工、化学、轻工、食品、燃料、防爆等领域具有极为广泛的应用m。美国、日本等国已把 植酸列为重要的原料产品，生产量和应用量逐年增大。我国有广泛的原料，因此植酸的生产在 我国不仅有重人的意义，更有美好的发展前景。 本实验中，以麦麸为原料，麦麸含有丰富的蛋白质，是一种良好的饲料，但麦麸中含有8％ 左右的植酸钙镁．而植酸钙是一种营养阻碍剂，它与金属离子及蛋向质形成复合体．降低了金 属离子与蛋白质的生物效应，也就是说降低了饲料的营养价值。若从麦麸中提取植酸钙后再作 饲料，则麦麸的营养性增高，具有较大的经济价值，从麦麸中提取得的植酸钙可进一步加工为 I。 植酸或肌醇i 1实验部分 1．1实验材料 麦麸 由南海市平南面粉厂提供 盐酸 化学纯广州市东红化上厂 生石灰 T业级 氢氧化钠 化学纯天津市化学试剂厂 脲 分析纯沈阳试剂一厂 强酸性阳离子交换树脂(市售) 强碱性阳离子交换树脂(市售) I．2操作步骤 一次提取：用7．5～8．O倍(质量)量的稀酸浸麦麸，调pH值为2～3，搅拌均匀，加酸浸液 质量的01％～500／o的尿素，适当搅拌，酸浸4h后，用白的确良布过滤浸出液。 二次提取：用4．O倍质量的稀酸浸麸渣，手续同一次提取相同，浸泡2h，按上述方法过滤 并将滤液并入第一次滤液中，滤渣再用适量清水冲洗一次，将洗涤液过滤，并入第一、二次酸 浸液中以待中和。 一次中和：以生石灰：水=1：10的比例配制成新鲜石灰乳，用纱布过滤。用过滤后的石 灰乳中和上述酸浸液，并不断搅拌；，调pH值为3．5～5．5，停止加石灰乳，并继续搅拌10～ 15min，用pH试纸检验pH值任在3．5～5．5之间，即可进行二次中和。 二次中和：二次中和可用30％烧碱溶液或氨水进行。将液体烧碱缓慢加入第一次中和液 中，不断搅拌，直§1]pH值为6．O～8．0，即停止加烧碱，然后继续搅拌15min后，沉淀2～3h，弃 去上面清水，沉淀物即为菲J’。 ． 过滤：用滤纸过滤上述沉淀物菲丁。滤得的菲丁再用蒸馏水洗涤，直到洗涤液呈中性，滤 于后待酸化。 { 酸化：用0．1mol／L稀盐酸酸化止述菲丁，使pH值保持1．5E右，静置沉淀2．5h-然后用滤 纸过滤，滤液备用，滤渣弃去。 去杂：将滤液先流经再生好的7a2型阳离子交携树脂柱，再流经717型阴离子交换树脂柱， 流出液即为去杂的稀植