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旅游场景与民俗文化 [文章编号]1001—5558(2013)04—0010—12 ●周 星 摘要：作者从旅游人类学的角度 出发 ，审视 中国一个苗族村寨发展旅游业的成功个案 。 作者在 田野的现场，仔细观察不同文化之间的交流，以及由此引发的少数 民族文化的变迁动 态，进而发现把当地的民俗文化展示给游客的动机和过程具有非常重要的意义。 关键词：旅游人类学；旅游场景；民俗文化；文化展示 中图分类号：K890 文献标志码 ：A 我 们今天试图探讨的是有关旅游与文化的相关问题，比如，在旅游场景中少数民族的 文化是如何被展示出来的，或者说人们是怎样把民族或民俗的文化制作成为旅游商品，然后 提供给游客来欣赏、购买和消费的。在这个复杂的过程中，少数民族的文化或地方的民俗文 化通常又会发生哪些变化，在提供旅游产品和服务的当地居民和外来游客(有时候甚至是来 自海外的客人)之间、不同的文化之间是如何互动与交流的等等诸如此类的问题，正是我想 和大家一起去思考的。 作者2001年8月2日在兰州西北民族学院举办的教育部第六届社会学人类学高级研 讨班上以旅《游与民俗》为题作了讲座，讲座的内容曾以 旅《游的民俗》为题发表于 《西北民族 研究}2002年第 l期第78～85页，但因 “据录音转写，未经作者修订”，故有不少讹误。鉴于有 学者引用，作者深感不安，唯恐讹误害人，今承蒙郝苏民先生不弃，容作者对原文重作订正及 西北民族研究 2013年第4期(总第79期) N．W．JournalofEthnology 2013．No．4(TotalNo．79) 周 星 ·旅游场景与 民俗文化 旅游人类学与民族、民俗旅游研究 众所周知 ，凡是讲到人类学或民族!，自然把 “文化”作为核心词、关键词，把人作为研 究的对象。不管是什么人类学或民族学，也不管是哪个国家的学术传统，在这一点上都是彼 此相通的。不同国家的人类学各有其知识的传统和背景，例如，在法国的知识传统中积累起 来的法国人类学，很 自然地就有它 自身的特点，从中产生了结构主义理论 ，而美国、英国、日 本也都差不多，均形成了各 自的风格。但各国人类学也有一些共享的基本理念和课题，人类 学的传统课题诸如亲属制度、生计模式 、婚姻与家庭、仪式等等，除了这些较为传统的课题 之外 ，自20世纪6O～70年代 以来，还逐斩l形成了许多不同的、更加细化的专业领域或学术 方向，诸如政治人类学 、宗教人类学 、生态人类学以及我们今天想重点讨论的旅游人类学 (又叫作 “观光人类学”)等。现在，越来越多的人类学者已经不再执着于上述那些传统的领 域，而是不断拓展视野 ，像旅游人类学这样较新的学术方向，近年也有了很多的积累和迅猛 的发展 。 和平年代的旅游产业迅猛发展，尤其在全球化的大趋势中，正在把越来越多的、不同文 化的人们都卷了进来 ，不仅它的经济效益非常可观，由它导致的异文化交流的各种现象也引 起了广泛的关注，旅游已经成为大规模的全球性的文化现象。旅游是一个巨大的产业，有很 多学科均来研究它，包括经营学、经济学、旅游规划学科、酒店管理学科等等，人类学也关注 和旅游产业相关的文化问题。人类学并不是对旅游产业的所有问题均感兴趣，而主要是对 人、对文化、对不同文化之间的交流、对东道主和观光客之间的互动等，试图从人类学田野工 作和文化涵化、跨文化交际的角度去进行探讨。人类学者参与对旅游相关现象的研究，还是 需要突出本学科的特点，发挥 自己学科的传统优势。在这个领域里，国外有些学者已经作了 一 些实证性的研究，采用的基本还是田野工作的方法，但是由于克服了以往人类学者对于旅 游相关现象的轻视甚或回避的态度和偏见，从而开发出了一些很值得进一步延伸的理论概 念，应该说对现代人类学的文化研究作出了颇为重要的贡献。 《民族研究》最近发表了一篇介绍西方旅游人类学的较为详细的综述性的文章①，对旅 游人类学的背景、起源 ，以及它在近二三十年来的发展作了很好的概括，尤其是分别从旅游 目的地的社会出发，从游客的角度出发 ，从游客的客源地社会出发，对截至 目前的旅游人类 学大概提出了哪些问题，取得了哪些进