大豆硒蛋白的生理功能及抗肿瘤活性研究.pdfVIP

202．5¨g／kg的水平补充大豆硒蛋白，二周后，随机抓取5只，处死并解剖，剥离瘤块 称重并进行病理学分析。收集血液、肝脏、脾脏、胸腺，称量并计算其体重变化和胸 分析。剩余小鼠继续喂养，统计其半致死时间，以前述的预补充硒蛋白组(D组)为 对照，观察不同阶段补充大豆硒蛋白对S180肉瘤生长的影响。 研究结果可归纳为五个方面：1)前三周内．随着大豆硒蛋白补充剂量的加大， 量，胸腺重量明显升高(相关系数r=0．902)，白细胞计数显著上升，低硒对照组脾脏重 量显著低于其它各组，这表明大豆硒蛋白可显著加强机体抗氧化能力与免疫功能。但 重量及白细胞计数都表现出一定程度的降低。这可视为大豆硒蛋白慢性中毒的症状： 2) 大豆硒蛋白可能是通过提高机体的抗氧化能力和免疫功能而发挥抗癌作用(血清GPx 围内，小鼠日增重随剂量的增加而增加，但在607．599慨的剂量以上，小鼠的日增重 下降，在第五周后，除低硒组体重较轻外，其余各组平均体重趋于一致，高剂量组未 有任何不良反应，解剖及相关指标的检测也证明该剂量未对昆明种小鼠产生毒性，而 70．gg被认为是普通无机硒慢性中毒剂量，这表明大豆硒蛋白具有比普通无机硒化 合物更低的毒性。 关键词：大豆硒蛋白 生理功能s。肉瘤抗肿瘤活性毒性 General