中药学-当归.pptVIP

当归Radix Angelicae Sinensis（拉） Root of Chinese Angelica（英） 【别名】 岷归(甘肃)、秦归(甘肃，四川)、川归(四川)、云归(云南)、西归、干归。 【来源】 本品为伞形科(Umbelliferae)植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels 的干燥根。多为栽培品，商品根据药用部位不同通常分为“全当归”（根）、“归头”（主根）、“归尾”（支根）。 【产地与销售】 主产于甘肃的岷县、宕昌、武都、礼县、漳县、成县、武山、两当、舟曲、西和、渭源、文县、甘谷，以及云南、陕西、四川、贵州等地。其中甘肃岷县产量最大，习称“前山当归”或“岷归”，品质最佳，被视为道地药材。销全国各地并出口。 【采收与加工】 秋末封冻前采挖，提前十天割去地上部分，促进成熟。甘肃当归生在2年以上于10月上旬，叶发黄时采挖。将根挖出后，去掉泥土，放置待水分稍蒸发后，根变软时捆成小把，架于棚顶上，晾10天左右，先以湿木材猛火烘上色，再以文火熏干，经过翻棚，以使色泽均匀，全部干度达到70%～80%时，可以停火，干后下棚。 【采收与加工】 当归不宜太阳晒，否则易枯硬如干柴，也不宜直接用煤火熏，否则色泽发黑，影响质量。云南当归一般栽培2年，在立冬前后采挖，去净泥土，勿沾水受潮以免变黑腐烂。摊晒时注意翻动，每晚收进屋内晾通风处，以免霜冻。 【炮制品种】 取当归片，加洒拌匀，闷透，置锅内用文火炒干，取出放凉，习称“酒当归”。每当归片100kg，用黄酒10kg。取当归片，用伏龙肝细粉炒至表面挂土色，筛去多余土粉，取出，放凉。每当归片100kg，用伏龙肝细粉20kg。 【炮制品种】 取当归片，置锅内，中火加热炒至焦褐色，喷淋清水少许，取出，晾干，习称“当归炭”。取全当归片，置热锅内，不断翻动，用武火炒至焦黄色。喷洒清水少许，灭净火星，取出，晾干，为“炒当归”。先将蜂蜜置锅内，加热至沸，倒入当归片，用文火炒至深黄色，不黏手为度，取出放凉，称“蜜当归”。 【炮制品种】 每当归片500g，用炼熟蜂蜜90g。将当归片用植物油(香油、豆油等)拌匀，文火微炒，出锅，晾凉，习称“油制当归”。每当归片100kg，用植物油3kg。 取净当归，洗净，稍润，将当归头部切4～6片，晒干或低温干燥，习称“当归头”。从洗净的当归中，挑拣棕褐色渗出油脂者，切3～5cm厚片，晒干，为“油当归”。 【商品特征】 1.当归 略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘残基；主根表面凹凸不平；支根直径0.3～1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，具放射状纹理，习称“菊花心”；皮部厚，有裂隙及多数棕色油点，习称“朱砂点”；木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦 【商品特征】 甘肃栽培品：根头上端常具环形皱纹；表面有小疙瘩状的须根痕。 2.当归片 呈黄白色，为微翘之薄片，中层有浅棕色环纹，有油点，质柔韧，味甘微苦，香气浓厚。 3.酒当归 呈老黄色，略有焦斑，香气浓厚，有酒香气。 4.土炒当归 呈土黄色，具土气、挂土色。 5.当归炭 表面呈黑褐色，断面灰棕色，质枯脆，气味减弱。 【规格等级】 一般分全归和归头2种规格，分别以每1 000g的支数和根梢直经划分等级。 1.全归 。无 艹兆 根、杂质、虫蛀、霉变等。特等：每1 000g20支以内。一等：每1 000g40支以内。二等：每1 000g70支以内。三等：每1 000g110支以内。四等：每1 000g110支以外。五等：又称“常行归”，指凡不符合以上分等的小货，全归占30%，归渣占70%者。 【规格等级】 2.归头(葫首归) 当归纯主根部分，呈长圆形或拳状。色泽、油性、气味等要求同全归。无油个、枯干等。一等：每1 000g40支以内。二等：80支以内。三等：120支以内。四等：160支以内。 3.出口品 （1）箱归 特等：每1 000g36支以下。一等：52～56支。二等：60～64支。 （2）通底归 每1 000g72～76支。 【主要化学成分】 β-蒎烯（β-pinene），α-蒎烯（α-pinene），莰烯（camphene），对聚伞花素（p-cymene），α-雪松烯（α-cedrene），正丁基四氢化酜内酯（n-butyl-tetrahydrophthalide），正丁基酜内酯（n-butyl-phthalide），正丁烯基酜内酯（n-butylidene-phthalide），藁本内酯（ligustilide），藁本内酯二聚物，Δ2,4-二氢酞酐（Δ2,4-dihydrophthali