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第8章 饭店信息管理中其他现代方法应用
第8章 饭店信息管理中其他现代方法的应用 ;本章导读;学习目标;内容提纲;8.1 客户关系管理在饭店业中的应用;8.1.1 客户关系管理概述;2．CRM的起源;3．CRM的管理目标;4．CRM的结构组成;5．客户关系管理系统的功能;8.1.2 饭店业中客户关系管理的应用价值;2．饭店业中客户关系管理的主要功能;8.1.3 客户关系管理在饭店中的应用实例;8.2呼叫中心在饭店业中的运用;8.2.1呼叫中心的基本知识;2．呼叫中心的结构组成;3．呼叫中心的主要功能;4．呼叫中心的核心运营能力;8.2.2现代饭店应用呼叫中心的意义;8.2.3呼叫中心与订房公司的区别;8.2.4国内外饭店业呼叫中心的应用现状;8.3 供应链管理及其在饭店业的应用;8.3.1 供应链管理概述;8.3.2供应链管理在现代饭店中的应用;1．饭店业供应链的特殊性;2．饭店业供应链管理思想的应用途径;3. 供应链管理在饭店经营中的实施效果;8.3.3饭店业供应链体系的构建策略;8.4 企业资源规划在现代饭店中的应用;8.4.1 企业资源规划的基本知识;2. ERP的产生原因;3. ERP的功能模块;8.4.2 企业资源规划在饭店业中的应用分析;2． ERP在现代饭店中的主要应用;3．饭店实施ERP需要注意的问题;4．饭店实施ERP的风险;8.4.3 我国饭店业ERP应用的典型案例;8.5 饭店决策支持系统及其应用;8.5.1 饭店决策支持系统的概念;8.5.2 饭店决策支持系统与 饭店管理信息系统的区别;8.5.3饭店决策支持系统的功能;8.6 业务流程重组及其在饭店业中的应用;8.6.1 业务流程重组的基本知识;2. 业务流程重组时考察的问题;3. 业务流程重组的实现手段;4. 业务流程重组的工作步骤;5. 业务流程重组的应用实例;8.6.2 业务流程重组的管理原则;2．业务流程重组的操作性原则;8.6.3 饭店企业业务流程重组的实施;2．饭店企业业务流程重组的内容;3．饭店业务流程重组的应用效果;8.7 收益管理系统及其在饭店业的应用;8.7.1 收益管理系统的基本知识;2．收益管理系统的起源;3. 收益管理系统适用的主要行业;8.7.2 收益管理系统可以应用于饭店业;2．饭店业收益管理的具体方法;3．饭店业收益管理的重要作用;8.7.3 当前饭店业收益管理系统的应用情况;本章小结--1/3;本章小结--2/3;本章小结--3/3;【关键术语】;【复习思考】;【复习思考】;【复习思考】;【实践训练】---1/3;【实践训练】---2/3;【实践训练】---3/3;本章结束
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