鹿茸 冬虫夏草.pptVIP

* * 鹿茸 冬虫夏草 鹿 茸? 鹿茸系雄性鹿未骨化密生茸毛的幼角，是我国名贵的动物药之一。有兴奋机体，增强脏器机能之功效。具生精补髓，益肾壮阳，强筋健骨作用。历代本草均有收载。多为家养，也有野生。 市售种类规格较多，由于原动物不同，分花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种，又因采收方法不同，分砍茸和锯茸两种。 一、来源：中国药典2000年版收载品种。 为鹿科动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。 二、鹿的种类：东北梅花鹿、台湾梅花鹿、东北马鹿、新疆马鹿（叶尔羌马鹿）、西藏马鹿、天山马鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、台湾黑鹿、马来亚黑鹿、糜鹿、驼鹿、驯鹿、豚鹿、赤麂、狍、海南乌坡鹿等。近年，有不少的进口鹿茸进入国内市场，主要是从新西兰、俄罗斯等地流入。 三、主产地：梅花鹿：主要是东北长白山区，吉林通化，长春，辽宁西丰，盖县，营口及北京，天津，广东也有饲养。 马鹿：主产东北长白山区，大兴安岭，内蒙古大青山区，甘肃祁连山，甘南自治区及西藏，青海，新疆伊犁等地。 国外：俄罗斯、蒙古、朝鲜也产。 四、采收加工： 1、锯茸：多选3～6年的鹿。 2、砍茸：多选6～10年的老鹿、病鹿或猎取的死鹿。 3、加工方法：排血→洗茸→煮烫排血（马鹿则不要求排血）→60至80摄氏度干燥。 4、鹿茸片的加工：按《中国药典》的方法。因所切部位不同，其形状与质量也不同。 生切法：是将原枝茸经适当的蒸制软化后刨切成片。 薄庄鹿茸片：先将茸皮剥去，将茸枝蒸软后，用粗绳缠紧勒压使其直径变小，断面质地变致密，反复多次后，包上茸皮，再刨成极薄片。非法分子利用此作伪。 一些名称： 蜡片（咀片）：指原枝鹿茸顶尖一小部分，最嫩的刨成薄片，一枝鹿茸约3～5片，表面黄色半透明，光滑，不具蜂窝状小孔，柔润如蜡。 砂片：分一等、二等、三等、四等。 一等砂片约占原枝鹿茸5％ 二等砂片约占原枝鹿茸10％ 三等砂片约占原枝鹿茸20％ 四等砂片：除骨化部分外，几乎全部 红砂片：（血茸片）中上部呈红黄色或棕色，主要用于出口，因海外华人认为茸血的色素和茸血是茸的优质品。 加工方法：锯鹿茸时，茸的锯口向上，马上用面粉堵住锯口，并用烙铁烫之，不让血流出，起到止血作用。 白砂片：（白茸片）与上相反，锯口向下，让血流出，并用沸水烫洗清除余血。 蛋黄片：（风片）茸的下部是黄色或洁白。 骨片：（茸兜）茸的最下端，多已骨化。 如骨化超过40％以上，茸体脱皮者，不是鹿茸，只做鹿角。 老师傅认为：白茸片质优于血茸片，因为血茸片存在血增加了重量，不好管理。 五、外观形状鉴别：花鹿茸：外皮红棕色至黄棕色，密生黄棕色或淡灰色细毛茸，皮茸紧贴，断面淡褐色至黄白色，具蜂窝状细孔，气微腥，味微咸。马鹿茸：外皮红棕色至灰褐色，密生灰色或灰白色毛茸，毛茸细长，灰色或灰黑色，断面蜂窝眼比花茸粗，气微腥，味微咸。 六、贮存方法：本品易生虫，应密闭，置阴凉干燥处保存。为防虫，需用木箱或硬纸箱包装，最好用樟木箱，可在箱内放些樟脑丸，樟脑丸需先用纸包好，再放于箱内。不但可防虫蛀，还有利保持药材色泽，也可喷洒白酒防虫。 七、常见的伪品及主要性状特征： 据中央所专家在清平市场考察：认为市场的鹿茸片大多不是药典品，去年荔湾分局抽检20批，一半不符合规定。（放宽标准） 1、驼鹿茸：为鹿科动物驼鹿的幼角。 主要性状特征：外皮灰黑色，毛长厚，手摸有粗糙感，灰棕色或灰黄色，断面皮较厚，骨质白色，具蜂窝状小孔。 2、驯鹿茸：为鹿科动物驯鹿的角。 主要性状特征：外皮灰黑色，毛灰棕色，毛厚，致密，较长而软，手摸柔和，断面外皮棕色或灰黑色，中央淡棕色。具蜂窝状小孔。 3、进口鹿茸（红鹿）因其价格较平，因而市场上大量存在。 主要性状特征：外皮灰褐色或红棕色，毛厚较长，致密且略向内