a.醇分子间可形成氢键.ppt

一般二元和多元酸易溶于水，羧酸一般均溶于极 性较小的有机溶剂如乙醚、乙醇、苯等 C-O键伸缩振动在1400~1100cm-1区域出现较强且宽 的吸收峰。 1、物态：低级的酰卤和酸酐有刺激性臭味的无色液体。 高级的酰卤和酸酐为白色固体。 低级酯为易挥发而具有香味的无色液体。 如：乙酸戊酯有梨的香味，丁酸甲酯有菠萝的香味。 酰胺中除了甲酰胺之外均为固体。 酰胺》相应的羧酸 原因：酰胺的氨基上的氢原子可在分子间形成较强的氢键。 3.溶解度 酰卤、酸酐和酯不溶于水，但低级酰卤、酸酐遇 水则分解。低级酰胺 溶于水，随着M↑，溶解度↓。 4、红外光谱（IR） 吸电基使吸收峰向高频区移动， 供电基使吸收峰向低频区移动。 硝基化合物的物理性质 ⑴ 硝基化合物的偶极矩较大。 ⑵ 沸点比相应的卤代烃高。 ⑶ 多硝基化合物具有爆炸性。如：TNT炸药、 2,4,6-三硝基苯酚(俗称：苦味酸)。 ⑷ 液体硝基化合物是良好的有机溶剂。 ⑸ 有毒。 ⑹ 比重大于1。 1、沸点 相应M 胺 烃、醚 原因：胺分子中能形成氢键，是极性分子 胺 醇 原因：氢键比醇的弱 叔胺分子不存在氢键，其沸点低于相应的伯、仲胺。 伯胺和仲胺在3500~3400cm-1有弱的但很有特征的N-H伸缩振动吸收，伯胺有2个吸收峰，仲胺有1个吸收峰，叔胺没有伸缩振动吸收峰。 伯胺N-H弯曲振动吸收峰在1650~1580cm-1，可以作为鉴定伯胺的依据，仲胺的弯曲振动很弱不能鉴定。 脂肪胺的C-N伸缩振动在1250~1020cm-1 芳香胺在1380~1250cm-1 酸酐：C=O有两个伸缩振动吸收峰在1800cm-1～1850cm-1区域和1740cm-1～1790cm-1区域。两个峰相隔约60 cm-1。C-O的伸缩振动吸收峰在1045cm-1～1310cm-1。 酰氨：C=O伸缩振动吸收峰低于酮，在1630cm-1～1690cm-1区域。N-H伸缩振动吸收峰在3050cm-1～3550cm-1区域内。 酯的C-O在1050cm-1～1300cm-1区域有两个强的伸缩振动吸收峰。可区别于酮。 酯：C=O伸缩振动吸收峰稍高于酮，在1735cm-1～1750cm-1区域。如和芳基相连则降至1715cm-1～1730cm-1 4、核磁共振 在羧酸衍生物中，羰基邻近质子受羰基的影响，其化学位移向移动。 酰氨中CONH的质子吸收峰出现在5～8的范围内。 其吸收峰宽而矮 含氮有机化合物 胺的物理性质 2、溶解度 比相应的醇要大。 原因：胺分子与水分子之间产生氢键缔合的能力大于胺分子间的缔合，所以低级胺都易溶于水。 C6以上的胺溶解度降低。 3、红外光谱 * * * * 羧酸的物理性质 硝基化合物、胺 酰卤、酸酐、酯、酰胺 醇 酚 醚 醛、酮 CH CHCH 2 OH HO CH 3 O CH 3 O 分子中含有(-OH,hydroxy group)的化合物称为醇或酚 羟基和脂肪族碳链直接相连的化合物称为醇 醇的基本结构： 甲醇的结构： 醇的物理性质 1、低级醇为具有酒味的无色液体，正十二醇以上为固体。直链饱和一元醇的沸点比相应的烃高得多。 2、低级醇（如甲醇、乙醇、丙醇）在常温下能与水混溶，随碳原子数增加，溶解度逐渐降低。高级醇和烷烃相似，不溶于水，可溶于某些烃类（如石油醚）溶剂。 3、脂肪醇的相对密度大于烷烃，但小于1。芳香醇的相对密度大于1。 烃类分子都是非极性或近似于非极性的化合物，而醇分子中的C—O和O—H键都是极性键，易形成氢键，沸点较高。 分子间氢键 具体如下： 氢键的影响： 醇在物理性质上的特点，主要是由分子中的羟基引起的。如下： 醇的沸点： ： 5、醇的溶解度： 甲、乙、丙醇与水以任意比混溶（与水形成氢键的原因）；C4以上则随着碳链的增长溶解度减小（烃基增大，其遮蔽作用增大，阻碍了醇羟基与水形成氢键）；分子中羟基越多，在水中的溶解度越大，沸点越高。如乙二醇（bp=197℃）、丙三醇（bp=290℃）可与水混溶。 酚的物理性质 羟基直接和芳环相连的化合物称为酚 各种酚： 对苯二酚 （1，4-苯二酚） 均苯三酚 （1，3，5-苯三酚） 对甲苯酚 2，4，6-三硝基苯酚 β-萘酚 邻羟基苯甲酸 酚的