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武山蔬菜信息导报 2011年 第18期 武山县蔬菜事业管理局 主办 蒜苗无公害生产技术规程 1 品种选择 选用个大、蒜瓣均匀饱满的武山南河紫皮大蒜为种蒜。 2 选茬整地 武山县蒜苗（青蒜苗）种植以小麦茬复种为主，为秋冬茬蒜苗，选用土壤肥沃、灌水方便的地块栽培。小麦收获后，及时深耕、深翻、曝晒土壤，播前耙平。 3 播前准备 3.1 种子清理分级 种子购回后，及时剥离蒜瓣、清理杂质，按大小进行分级，以便大小分开播种。 3.2 种子曝晒 对清理分级的种了进行曝晒，直至种蒜表皮脱落为止。 3.3 种子处理 为了促使早出苗，达到苗齐苗壮，对种子要做如下处理： 3.3.1 潮蒜法 播前15～20天，将种蒜在清水中淘洗，捞出后控水，置于凉室内或窖内，保持室温14～16℃，待生根后播种。 3.3.2 冷冻法 冷库中在0℃～4℃的低温下处理种子14～20天，打破休眠，促进生长。 4 播种 4.1 播种量 每亩用种量300～400kg，即大瓣种400kg，中瓣350kg，小瓣300kg。 4.2 播种时间 7月中旬至8月上旬播种。拟于立冬前采收上市的，在7月中旬播种，拟于冬季上市的，在8月上旬播种，并在10月中下旬搭建塑料大棚。 4.3 播种 在整理好的平畦中按行距离12～15cm开浅沟，株距10cm点播，要求蒜头朝上，按蒜瓣分级播种，播后覆土耙耱。 5 施肥 5.1 基肥 每亩施腐熟有机肥4000～5000kg，油渣150～200kg，过磷酸钙50kg，尿素40kg。 5.2 追肥 当株高长至20～25cm时（8月下旬），结合中耕除草进行追肥，亩施尿素20kg。 6 田间管理 播种后1～3天灌水，连灌3～4次，保持表土湿润。出苗后适当蹲苗。蒜苗根系较弱，对肥水较为敏感，前期处于高温季节，蹲苗后，及时浇水，保持土壤见干见湿，秋季雨量较多，应注意排涝，后期气温下降，蒸发量减少，可适当控水，保持土壤表面不干即可。 根据市场价格变化，控制上市时间。当蒜苗长至10月中下旬，播种较早的，如市场行情较好，即可采收上市，拟于在春节前上市的冬蒜苗，在10月中旬搭建塑料大棚，在气温降至0℃以上时，用1～2层地膜覆盖保温，进行冬季管理。 7 病虫害防治 蒜苗病虫害发生较轻，这与播前曝晒土壤及大蒜本身有很强的消毒杀菌作用有关。 7.1 根蛆 8月上旬，亩用50％的辛硫磷乳油1000毫升，稀释成1000倍液。去掉喷雾器喷头，对准蒜苗根部灌液，注意最迟必须在采收前一个月进行。 7.2 锈病 发病期（8月下旬），每667m2用75％的甲基托布津可湿性粉剂75g，兑水60kg喷雾，隔10天再用25％三唑酮可湿性粉剂每667m240g，兑水60kg喷一次。 （来源：武山县蔬菜事业管理局） 农业部2011年第36周蔬菜产品价格行情 据我部农产品批发市场信息网监测，今年第36周（2011年9月5日—9月11日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为200.08（以2000年为100），比前一周上涨1.91个点。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3.07元，环比涨1.7%。其中，菜花、黄瓜和青椒价格涨幅在10%左右；茄子、大葱、豆角、西红柿、西葫芦、大白菜和芹菜价格涨幅在5%左右；冬瓜、生菜、洋白菜、白萝卜、平菇、大蒜、莴笋、香菇和蒜头价格也有所上涨。其余品种价格下跌。28种蔬菜交易量为45.32万吨，环比减少6.2%。 （来源：中国农业信息网） 韭菜露地栽培无公害施肥技术 韭菜露地栽培先要培养根株，可用直播或育苗的方式培养根株。目前国内大部分地区采用育苗方式，韭菜在苗期占地少，易于管理，草害很少，根株健壮，寿命长。 1、培育壮苗：采用苗床育苗时，苗床应选在旱能浇、涝能排、背风向阳的高燥地块，3～4年内未种过棉花和葱蒜类蔬菜的土壤，施优质腐熟有机肥 60000～75000千克/公顷、过磷酸钙600千克/公顷、草木灰1500千克/公顷或配合施用氮、磷、钾复合肥750千克/公顷。施肥后深翻 20～25厘米，耙细整平做畦。播前选晴天晒种1～2天，以提高发芽率和发芽势。选择优质高产抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的韭菜品种，如 791、平韭2号、寿光马街韭、汉中冬韭、北京铁丝苗、杭州雪韭、山海关铁丝苗等。种子用55℃温水浸10分钟或用600倍多菌灵液浸30分钟。经药液消毒的种子用清水洗净，再在30℃温水中浸泡24小时后保湿催芽，经2～3天后即可播种。播种后10～15天出苗，应及时浇水、追肥、除草和治虫。苗床育苗需60天左右，其间结合浇水追肥2～3次，每次以150～300千克/公顷尿素或150千克/公顷的磷酸二铵为宜。幼苗长有7～9片叶，株高18～20厘米时应适时定植。　 2、重施基肥，适时定植：韭菜虽然