餐厅礼仪基础培训.pptVIP

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  • 2017-06-27 发布于江西
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餐厅礼仪基础培训

礼仪礼貌基础培训;五点共识: 手机静音。 不随意走动。 不交头接耳。 请不要吸烟。 以积极的心态听讲。;课程大纲;礼仪基础知识;一个人的自称:我、俺、吾…… 还有其他的自称吗(不同身份不同场合)? ;一个人的自称:我、俺、吾…… 还有其他的自称吗(不同身份不同场合)? 余、阿拉、本人、朕、臣、鄙人、在下、小可、学生、晚辈、晚生、小女子、奴家……;对对方的称呼:您、先生、小姐…… 请再列举十种: ;对对方的称呼:您、先生、小姐…… 请再列举十种: 阁下、足下、陛下、殿下、老师、前辈、兄台、仁兄、首长、同志、师傅…… ;对他人:尊重 阁下 贤弟 高见 府上(尊府) 令郎(令爱、令妹) 贵庚(芳龄、青春) ;礼者,敬而已矣! ——《孝经》 心中的敬通过什么来表示?——“仪”。 礼仪=礼(尊敬)+仪(表达);仪式是表达尊敬的一种形式。 仪式不是形式主义,而是以一系列含有象征意义的动作和语言来表达敬意。 ;总理来了!;最简单的仪式:上课起立。 最严肃的仪式:祭如在。 最幽默的仪式:拥彗。 最普遍的仪式:握手、起立、注视、鼓掌,甚至微笑、点头,都是一种仪式。;礼仪是一个人修养的体现。 知书达礼。 腹有诗书气自华。;餐厅基本礼仪;(一)仪容仪表 ;(一)仪容仪表 服装:着工作服上岗,服装保持干净整洁。男穿深色鞋袜,女穿黑色鞋、肉色袜,着裙时袜端不露于裙外。 发型:男不留长发,前不过眼,旁不遮耳,

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