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物 理 化 学 实 验 第三版 王朝杰、卫涛选编 温州医学院药学院 化学教研室 2012 年 3 月修订 目 录 绪 论 ·················································3 实验一 溶解热的测定·····································15 实验二 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定·················21 实验三 液相反应平衡常数的测定···························25 实验四 二元溶液沸点组成图的绘制·························29 实验五 三组分体系等温相图的绘制·························32 实验六 电导法测定磺胺解离常数和难溶盐的溶解度···········37 实验七 电位法测化学反应的平衡常数K 、ΔG、ΔH 、ΔS ·······40 实验八 一级反应⎯⎯硫酸链霉素水解速度常数的测定·········42 实验九 一级反应——庶糖转化反应的研究···················45 实验十 乙酸乙酯皂化反应速率常数测定·····················47 实验十一 丙酮碘化········································50 实验十二 表面张力的测定··································54 实验十三 电导率法测定表面活性剂的临界胶束浓度············58 实验十四 胶体的制备、净化及电泳··························60 实验十五 溶液粘度的测定··································63 实验十六 粘度法测定高聚物的平均分子量····················65 附录一 DDS—11A 型电导率仪······························68 附录二 电位差计与数字电压表······························71 附录三 分光光度计········································73 附录四 常用物理化学常数··································75 参考文献·················································81 2 绪 论 物理化学实验是化学实验学科的重要分支。它综合运用了物理和化学领域研究中的一些 重要实验技术和手段以及数学运算方法来研究物质的物理化学性质和化学反应规律。在长期 的实践中，逐渐形成了物理化学实验方法这一专门学科。早期的物理化学实验教学，多数只 是以验证物理化学基本理论为目的。随着物理化学研究方法的形成和发展，其目的也就扩展 为以掌握基本的物理化学实验技术和方法为主。近一二十年来，随着科学技术的迅猛发展， 大量的近代仪器引进物化实验，特别是计算机对繁琐的物化实验数据的快速而准确的处理， 促使物理化学实验向纵深发展，实验研究内容不断更新，实验研究方法愈来愈向综合训练型 和科学研究型发展。 当今物理化学实验教学的目的，已将培养能力放在首位。能力就是指认识事物和运用知 识技能解决问题的本领。这里要强调指出的是，能力并不等于知识技能。在物理化学实验中 学习和掌握的实验理论、技能技术、研究方法并不就是能力。能力是在掌握识技能的过程中， 逐步有意识地培养和提高的。所以解决实际问题的能力和掌握的知识技能之间既有区别又有 密切联系。切不可误认为在物理化学