藻毒素的危害及分析方法进展.pdfVIP

维普资讯 ※专题论述 恿 品雨I学 2005,Vo1．26,No．3 257 藻毒素的危害及分析方法进展 赵晓联一．2，孙秀 t，汤 坚I (1．汀南大学食品学院，汀苏无锡 214036；2．；ELi-省微牛物研究所，汀苏无锡 214063) 摘 要：随着水休污染和富营养化程度的加剧，藻类 “水 ”危害It趋严币，_奉文简述了淡水巾藻毒素的产生、化 学结构及毒性机理， 点综述了柃测藻毒索的各类分析 法 以及最新的研究进展，尤其对H前国内外广泛应用的灵敏、 高效的色谱分析方法(如HPLC／MC，GC／TMS／MS／CE)~I史快速、史仃效的免疫分析方法进行了详细的综述，提出了开发 更新的仪器分析技术、生化分析技术、生物传感器等，及操作史简便、特异性更强、检测速度更快捷的免疫榆测 技术是今后藻毒素分析方法的发展 向‘。 关键词 ：藻毒素 ；检测 ；危害 DevelopmentofAssayMethodsandHazardsofMicrocystins ZHAOXiao—lian一‘，SUNXiu—lan。，TANGJian。 (1．SchoolofFoodScience，SouthernYangtzeUniversity，Wuxi 214036，China 2．JinagsuInstituteofMicrobiology，Wuxi 214063，China) Abstract：W ithhtegraveconcernofpollutionandeutrophicationdergeeoffreshwater,algalbloom hasbecomemoilnadmoli serious．Thetoxinproducted，chemicalstructurenadtoxicologymechanismofmicrocystinotxinswerereviewedinthispaper,which focusonalldeterminationmehtodsforthetoxinassaynadhteirreesarchnaddevelopment．ItWas summarizedindetailespecially onhtechromatorgaphymehtods(e．g．HPLCM／C，GC／TMS／MS／CE)andhtemolirapidimmunoassaymehtod，whichwere appliedabroad．ItWas putforwardhtathteresearchtrendinhtefutureisonhteadvna cedappraamsassay、biosensorassayna d immunoassaytonispecthtewaterquali~． Keywords：M icrocystins．assay：hazards 中图分类号：TS201．6 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2005)03—0257-05 随着湖泊富营养程度的加剧而产生的藻类 “水华” (Oscillatoriaagardhii)，绿色微囊藻(Microcystisviridis) (algalbloom)危害已引起世界各国环境科学家的重视， 等。这些蓝藻在世界各地广泛分布，由于水体富营养 其中最大的危害之一——由有毒藻类繁殖而引起的水体 化现象LI益加剧，蓝藻水华的发生也越来越来越频繁。 藻毒素污染。自1878年GeorRe首次报道藻毒素口J以‘引 研究表叫世界 地 25％～70％的蓝藻水华可产生藻毒 起动物中毒以来，有关藻毒素污染而引起家畜或人群急 素，那些以河流 、湖泊、水库为饮水水源的人就有摄 性及慢性中毒的事件屡见报道 【lI。藻毒素对