龙大食品-以安心品质走上日韩餐桌.docVIP

龙大食品：以安心品质走上日韩餐桌 实行进一步对外开放以后，“龙大”用了不到30年的时间，打造出了一个在日本、韩国市场上响当当的品牌。如今在日本、韩国的餐桌上，几乎到处都能看到“龙大”的产品。“龙大”从莱阳农村的一个小小砖瓦厂发展成为一个驰骋日本、韩国市场的食品龙头企业，期间经历了无数的艰辛和努力。 靠合资使产品打入日韩市场 1986年，龙大集团创始人宫学斌和领导班子经过反复调研考察，力排众议炸掉了正红火的砖瓦厂。带领20多个农民告别了挖土烧砖的历史，成立了莱阳市果菜保鲜总公司，调头转向食品加工这一朝阳产业。 1989年10月，龙大与美商合资成立了烟台新味食品有限公司。这是龙大的第一个合资企业，也是莱阳最早的合资企业之一。公司主要生产汤粉、粉丝，历经艰辛，先后引进了韩国商人李钟焕、韩语翻译金南顺，成功打开了出口韩国的销路。到上世纪90年代后期，龙大的汤粉、粉丝每年出口到韩国达2000多吨，成为同行业中的佼佼者。烟台新味食品公司创办的意义不仅仅在于引进了外资，更重要的是结束了仅仅依靠莱阳县外贸公司出口的局面，因为合资公司拥有自主进出口权，出口渠道更加通畅、宽广。 1991年6月，与日本合资的烟台龙大食品有限公司成立。与龙大合资的是日本商人大间知彻三先生。“龙大”这个企业名字中，“龙”字出自企业所在的龙旺庄镇的第一个字，“大”字出自大间先生名字第一个字。这就是“龙大”的由来。自此以后，由于龙大的诚信经营、创新发展，企业一步一个脚印滚雪球式地发展，在日本的名气越来越大，到龙大来投资做业务的客户也越来越多，形成了以商招商的良性循环。 砥砺进取30载，龙大已经发展成为下辖20个中日合资合作企业，12个全资子公司，并战略性布局完成了外贸出口（冷冻蔬菜、调理食品、水产品）、粮油、肉类制品三大板块，500多个品种的规模化产业集群。截止到目前，与龙大合作的伙伴也有了越来越多国际知名企业，如伊藤忠、不二制油、三菱商事、日本火腿、岩谷产业、农水、丰田通商等。 引进新品种新技术推动产业化经营 发展食品工业离不开好的原料，好的原料离不开好的种子。1992年成立了中日合资的烟台国际种子制品有限公司。先后从日本、以色列等地引进了牛蒡、黄秋葵、荷兰豆等30多个蔬菜新品种，并在莱阳当地进行繁育推广。 2000年，中国加入世贸组织以后，国际市场的技术壁垒门槛越来越高，对食品加工的要求越来越严格。龙大立足于产业化，大力推广标准化，一改以往公司的生产模式，不断深化“公司+农场（养殖场）+标准化”管理模式，构建起“安全蔬菜产业链”和“安全肉食产业链”。蔬菜基地，采取“统一供应种子、统一田间管理、统一使用农药、统一使用化肥、统一采收”的管理模式，建立了详细的数字化记录。现已发展自有农场式基地4万多亩，主要分布于山东、内蒙、河南、安徽、新疆、黑龙江等省（区）；养殖基地。在重点抓好自建高标准养猪场管理的基础上，推行“统一规划、统一供种、统一供料、统一管理、统一保健、统一回收”的“六统一”管理，大力发展合同养猪场，建立起“标准化养殖、规模化经营、规范化服务”的生猪生产模式。 公司还建立了产学研平台，通过加强与莱阳农学院的联合，聘请植保专家教授来公司为技术员、种植大户讲授减农残课程，强化菜农对减农残种植的认知。 通过不断深化农业产业化经营，大力推广标准化建设，促进了龙大完善的食品安全保证体系的形成。这个体系包括三个部分：一是源头建设。二是加大硬件投入，提高检测能力。龙大拥有在同行业中领先的检测中心。其关键性设备、仪器均从美国、日本、法国等国家引进，达到了当今国际一流水准，能够对农药残留、抗生素、添加剂、重金属、微生物、理化、过敏源等960多项指标进行精密检测，药残等检测项目与日本最新标准保持同步。龙大集团还建立了产品质量追溯体系，任何一件产品，都可以通过这一体系，查询到从原料栽培到成品发货的所有信息，实现了“从田地到餐桌”的全过程追溯。三是重视注册认证，拓宽绿色通道。龙大先后通过了ISO9001、ISO14000、HACCP认证，日本、欧盟的蔬菜有机认证，美国FDA注册和AIB冷冻蔬菜认证，美国OSI组织的“动物福利认证”；七个偶蹄类熟肉制品加工厂、五个禽肉熟制品加工厂获得日本农林水产省认证，逐渐形成并强化了龙大集团的综合竞争优势，构建了公司长远发展的平台。 目前，该体系已被日本、欧盟的官方机构和知名公司广泛认可，并成为日本客户评估中国食品工厂时参照的重要质量标准。依靠这一体系，2003年2月和2004年3月，龙大集团两次代表国家迎接了日本官方检查，为中国冷冻菠菜的两次解禁起到了决定性的作用。2006年10月，国家质检总局召开的促进全国食品农产品出口现场会，把龙大集团作为观摩的主要现场之一，向全国推广龙大经验；并为龙大集团颁发了全国首批“出口食品农产品免验企业”资格证书。